160 referenze disponibiliPopolarità
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Lugana – Monte del Frà 2024
12,00 € Availability: DisponibileLugana dal colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdolini.
Al naso esprime intensi sentori di fiori bianchi, banana, agrumi, albicocca, pesca e mandorla.
In bocca ha l’obiettivo di farsi bere nella maniera più semplice e invogliante possibile, giocando su un sorso armonico, secco e fruttato, spalleggiato da un’ottima freschezza e mineralità.
Finale delicatamente sapido e ammandorlato.Dopo la vendemmia, svolge una pressatura soffice a basse temperature e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Un breve periodo di affinamento in bottiglia lo rende pronto per la commercializzazione. -
Etna Bianco Contrada Monte Gorna – Cantine Nicosia 2024
14,40 € Availability: DisponibileL’Etna Bianco “Monte Gorna“ di Tenute Nicosia è un ingegnoso blend tra Carricante in grande maggioranza e Cataratto, proveniente dalla contrada Monte Gorna, posta ad un’altezza di circa 700 metri sul versante sudorientale dell’Etna.
Etna Bianco abbastanza corposo e meravigliosamente equilibrato, mosso da una spiccata freschezza e una misurata sapidità vulcanica.
Alla vista è di colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati.
Il bouquet detiene profumi di mela, agrumi, biancospino e decise sensazioni vegetali, con qualche ritorno minerale e affumicato.
Il gusto è pulito e armonico e abbina aromi di frutta a polpa bianca e pompelmo, assieme a nitidi richiami erbacei, minerali e di miele.
Caratteristico il lieve retrogusto sull’anice, completato da una precisa nota salina.Tenute Nicosia segue i principi dell’agricoltura biologica.
La vinificazione avviene a freddo a temperatura controllata per circa 20-25 giorni.
Al termine, affina in vasche d’acciaio inox su fecce fini, a cui segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi, prima di uscire sul mercato. -
Sauvignon – Livio Felluga 2023
20,50 € Availability: DisponibileSauvignon dal ricco e sviluppato assortimento aromatico, dal gusto intenso, pieno e di grande armonia, rivestito da un manto di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumi penetranti ed intensi, forte di sentori floreali, di frutta gialla e frutta esotica, completano il quadro olfattivo accenni agrumati, minerali e vanigliati.
Al palato, l’ampia ricchezza aromatica è bilanciata da un sorso di estrema freschezza e finezza; chiude con un finale minerale e balsamico.Il vino matura sui lieviti in recipienti di acciaio inox per 6 mesi, successivamente viene lasciato riposare in bottiglia per 2 mesi prima della messa in commercio.
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Gewurztraminer Lunare – Terlan 2023
41,40 € Availability: DisponibileIl “Lunare“ della cantina Terlano è un Gewurztraminer di colore giallo oro intenso e luminoso.
Il naso è ricco e fine con note tropicali ed esotiche di petali di rosa, lici, lime e arancia.
Al palato ripropone gli aromi fruttati percepiti al naso, ma abbinandoci una forte intensità e complessità, oltre ad una lunga e incalzante sapidità.La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata e affina per 9 mesi sui lieviti fini, per metà in botti di legno grandi e per l’altra metà in fusti d’acciaio inox.
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Chardonnay Rossj Bass – Gaja 2024
76,50 € Availability: Disponibile“Rossj Bass“ è un elegante e strutturato Chardonnay di Gaja, dal gusto pieno e complesso, dal quale si percepiscono intense e profonde fragranze di note di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla e burro, spalleggiate da leggeri ricordi minerali.
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato intenso.
All’assaggio manifesta una rara eleganza e finezza aromatica, abbinata ad una bevuta corposa, morbida e di grande potenza, che si dirige verso un finale fresco e prolungato.Lo Chardonnay “Rossj Bass“ fermenta e affina sulle fecce fini in piccole botti di rovere francese, per circa 6 mesi.
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Sauvignon Quarz – Terlan 2024
53,00 € Availability: DisponibileIl “Quarz“ della cantina Terlano è un bianco di travolgente intensità, struttura e finezza, che non può che essere inserito tra i più importanti Sauvignon Blanc italiani.
All’esame visivo appare con un caratteristico giallo paglierino dorato scintillante, con riflessi verdolini.
Intrigante e potente lo spettro olfattivo contenente strepitose note di frutta tropicale, come mango, papaya e ananas, impreziosite da inebrianti sensazioni varietali di agrumi ed erbe aromatiche come melissa, menta, citronella e tè verde; fanno da contorno sottili sfumature minerali di pietra focaia e selce.
All’assaggio, una struttura e un’eleganza maestosa fanno da raccordo ad un sorso rotondo, pieno e gustoso, dove una notevole sapidità va sempre più ad esaltarsi, fino ad una chiusura di lunghissima persistenza.La fermentazione avviene lentamente e a temperatura controllata.
In seguito, affina per 9 mesi sui lieviti fini, per la metà in botti di legno grande e per la restante parte in fusti d’acciaio inox.
L’assemblaggio viene effettuato 3 mesi prima dell’imbottigliamento. -
Vermentino Costamolino – Argiolas 2025
10,50 € Availability: DisponibileIl Vermentino “Costamolino“ è una delle etichette più famose della cantina Argiolas e di riflesso di tutta la Sardegna.
Realizzato per soddisfare i clienti che richiedevano un Vermentino versatile a un prezzo particolarmente competitivo.
All’esame visivo appare di colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli.
Bouquet dove mostra sottili e delicati profumi di gelsomino, pesca bianca, agrumi e frutta esotica, supportati da lontani richiami erbacei.
Al palato è secco e fine, caratterizzato da una beva agile e scorrevole, che termina con una chiusura marina.Affina per un breve tempo sulle fecce fini in vasche d’acciaio e successivamente per qualche mese in bottiglia.
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Riesling – Plonerhof 2024
18,20 € Availability: DisponibileRiesling dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Le note olfattive sono straordinariamente raffinate e ricche con note di pesca gialla, albicocca, note floreali e sfumature di frutta tropicale.
In bocca è fruttato, fresco ed elegante, sorretto da una acidità armonica, segue un finale lungo e sapido.Il Riesling di Ploner sosta per un lungo periodo sui lieviti.
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Friulano Vigna del Rolat – Raccaro 2025
25,00 € Availability: DisponibileAi piedi del monte Quarin, la famiglia Raccaro custodisce un legame antico e viscerale con il Collio.
Ogni bottiglia è il ritratto liquido di un vignaiolo schietto e sincero: nessuna forzatura in cantina, nessun trucco, solo la pura e tagliente mineralità della ponka.
I suoi vini elegantissimi, si riconoscono al primo sorso, per la sua fiera, indomita e vibrante autenticità.
Il Friulano “Vigna del Rolat“ sintetizza in maniera prodigiosa le condizioni pedoclimatiche del Collio e si coniuga magnificamente con la filosofia e l’espressività che vuole la famiglia Raccaro.
Il colore è giallo paglierino carico, con riflessi dorati e brillanti.
Finezza, ampiezza e pulizia olfattiva sorprendenti, lascia intravedere eccellenti capacità di invecchiamento, in giovane età, sono la pera, la pesca, la mela e i fiori bianchi ad avere maggior forza e intensità, su un sottofondo erbaceo e un evidente venatura minerale e ammandorlata, lievi accenni burrosi e di miele.
Palato iniziale voluminoso, morbido e strutturato, molto teso e vigoroso, di indubbia tipicità, scia salina tenace e indimenticabile, con l’avanzamento degli anni si impreziosisce di sentori burrosi, terziari e mielosi dando ancor più profondità ad un gusto, già di buona complessità.
Il retrogusto è lasciato alla caratteristica nota di mandorla amara e a sentori vegetali, investiti dalla solita irresistibile sapidità.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché riposa per diversi mesi sulle fecce fini.
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Kerner – Strasserhof 2024
17,40 € Availability: DisponibileIl terroir dell’Alto Adige, consente la coltivazione di diverse varietà austriache e tedesche con risultati eccellenti, fra queste non possiamo non nominare il Kerner, varietà aromatica a bacca bianca realizzata nel 1929 dal botanico tedesco
August Herold, egli incrociò Schiava e Riesling renano, con l’intento di creare un vitigno dalla notevole produttività, in grado di resistere alle rigide temperature invernali tedesche.
In breve tempo il vitigno viene impiantato in Germania e Austria, l’arrivo della varietà in Alto Adige fu solo una conseguenza.
Su suolo italiano, uno dei produttori che meglio lo esprime è Strasserhof, azienda familiare di modeste dimensioni dal taglio gustativo classico, di sublime eleganza e vivace freschezza.
Il loro Kerner è di un equilibrio sorprendente, sapidità, acidità e aromaticità sono misurate finemente, nonostante la forte spinta aromatica.
Nel calice è di colore giallo paglierino.
Profilo olfattivo molto pulito e fruttato, albicocca, pesca, banana, e frutta gialla, lievi le sfumature di fiori ed erbe officinali.
All’assaggio è Kerner gustoso, brioso e minerale, frutto pieno e in evidenza, ma in equilibrio con le altre componenti, freschezza importante e traccia salina vibrante e persistente.Dopo la vinificazione, il vino riposa per 7 mesi in vasche d’acciaio inox.
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Oslavje – Radikon 100cl 2019
65,90 € Availability: DisponibileI preziosi e anticonvenzionali vini naturali di Radikon sono purissime espressioni del Collio, frutto di una viticoltura profondamente interconnessa al territorio e ai metodi di lavoro più antichi e tradizionali, che si fissa l’obiettivo di ottenere cuvée veraci, immortali e irripetibili.
“L’Oslavje“ è un clamoroso e acclamato Orange Wine nato dall’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon, robusto e dirompente nella curatissima struttura aromatica, in parte attenuata dalla vibrante e indomabile traccia salina caratteristica del Collio.
All’esame visivo è di colore aranciato, con luminosi riflessi dorati.
Il bouquet olfattivo è incredibilmente potente e stratificato, un’esplosione di sensazioni tra frutta gialla matura e sciroppata, fiori, note erbacee, agrumi, miele, caramello, frutta secca e sfumature affumicate e minerali.
Al palato è un blend pieno, vigoroso, di sconvolgente intensità e forza, che si espande con determinazione sia verso toni più morbidi e avvolgenti, sia verso sensazioni vegetali e minerali, presente e setosa la trama tannica.
La chiusura è nel classico stile ossidativo, pulitissima, arricchita da magnifici ritorni ai sentori di tostatura e alla frutta gialla.
“L’Oslavje“ come tutte le etichette di Radikon non accontentano tutti i gusti, ma seguono una linea gustativa ben marcata, senza compromessi, che fin dal primo assaggio lascerà un ricordo indelebile nella vostra memoria.In vigna e cantina, Radikon adotta i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.
Dopo la vendemmia e una delicata pigiadiraspatura, si ha una lenta fermentazione spontanea, con annessa una lunghissima macerazione di 3-4 mesi in tini troncoconici di rovere, comprendenti 2-3 follature manuali giornaliere fino a fine fermentazione.
Il processo prosegue con la svinatura e un affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 ettolitri per 36 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, “L’Oslavje“ riposa per circa un anno prima di uscire sul mercato.
Il contenuto di solforosa è inferiore ai 5 mg/l.
“L’Oslavje“ ogni anno viene prodotto in soli 7500 esemplari. -
Grillo Pinzeri – Funaro 2025
10,60 € Availability: DisponibileIl “Pinzeri“ di Funaro è un Grillo biologico, morbido e corposo, votato alla scorrevolezza e alla bevibilità.
Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con leggeri riflessi verdognoli.
Varietale il bouquet, ricco di profumi di pesca e melone giallo, arricchito da lievi rimandi floreali.
All’assaggio è pieno e rotondo, avvolto da eleganti e freschi aromi fruttati.
Finale di lunga persistenza.Funaro coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Le uve vengono pigiate in assenza di ossigeno e vinificate in vasi vinari di acciaio ad una temperatura di 15°C.
A fine fermentazione si mantiene il vino sui lieviti sino all’imbottigliamento, per consentire una maggior evoluzione delle sensazioni gusto-olfattive. -
Custoza Superiore Cà del Magro – Monte del Frà 2023
12,50 € Availability: DisponibileIl Custoza Superiore ‘Ca’ del Magro’ proviene da vecchie viti con bassissima resa, in una collina nel cuore di Custoza, composta da sassi e ghiaia.
Il terroir unico e l’età delle viti sono di vitale importanza per la creazione di un Custoza alternativo, più complesso, strutturato e longevo rispetto al classico.
Le differenze si notano già ad una prima occhiata, presentando un colore più acceso e vivo.
La gamma olfattiva si apre con sentori floreali di camomilla e fiori bianchi, abbinati a note di pesca, mela, pera, albicocca e mango, in sottofondo gradevoli note speziate e minerali.
In bocca è corposo, asciutto e di grande equilibrio, impreziosito da un terroir che rilascia tanta freschezza e sapidità.
Ne risulta un Custoza con ottime capacità di invecchiamento, caratteristica insolita e rara nella sua tipologia.Dopo la vendemmia, svolge una pressatura soffice a basse temperature, la criomacerazione e una lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Fermenta e affina sui lieviti in tini di acciaio e cemento per l’uva Garganega da ottobre a maggio.
Termina la maturazione eseguendo un ultimo periodo di affinamento in bottiglia di 6 mesi. -
Maria Costanza Bianco Riserva – Milazzo 2020
36,90 € Availability: DisponibileIl “Maria Costanza Bianco Riserva“ di Milazzo è un blend di ottima struttura e morbidezza composto principalmente dall’assemblaggio tra Chardonnay e Inzolia, con la presenza in basse quantità di Viognier e Sauvignon Blanc ad integrare l’assortimento aromatico, senza mancare della tipica e stimolante sapidità dell’altopiano di origine marnosa della Contrada Milici.
Nel calice appare in una veste color giallo paglierino brillante.
Al naso svela una strabiliante pulizia e ricchezza olfattiva, dispiegandosi su profumi varietali di fiori gialli, agrumi e frutta tropicale e su toni vanigliati e avvolgenti dati dall’uso della barrique, di sensazioni vegetali, di idrocarburi e miele.
L’impatto al palato è pieno e calorico, di straordinaria classe e finezza, marcata da una sapidità e una persistenza stupefacente.Il “Maria Costanza Bianco Riserva“ viene prodotto seguendo i principi dell’agricoltura biologica ed è il risultato di una lunga macerazione tra Viognier e Chardonnay, a cui segue la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, dove viene aggiunta l’Inzolia.
Nello stesso periodo, parte dello Chardonnay e del Sauvignon Blanc completano la fermentazione in barrique di rovere e maturano negli stessi contenitori, per circa 12 mesi.
Inzolia e Viognier, invece affinano in vasche d’acciaio.
Infine, si ha l’assemblaggio e un periodo di riposo in bottiglia di diversi mesi. -
Sauvignon Ronco delle Mele Magnum Astucciato – Venica 2025
82,00 € Availability: DisponibileSauvignon del Collio elegante e corposo, dotato di una incalzante e decisa mineralità e di una intrigante rotondità, che si pone l’obiettivo di portare un vino morbido e vivo, dalla entusiasmante bevibilità.
All’esame visivo è di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e verdognoli.
Complessa e raffinata la complessità olfattiva, emettendo sensazioni di agrumi, sambuco, erbe aromatiche e sfumature fumé.
Al palato è un Sauvignon potente, fresco e di grande personalità, delineato da una forte sapidità e da un sorso pieno, vellutato e di estrema eleganza.Le uve vengono raccolte e macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11-12°C.
Segue la fermentazione alcolica e l’affinamento sui lieviti per 5 mesi in parte in grandi botti di legno, in parte in contenitori di acciaio. -
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Pellegrino – Podere Santa Lucia 2022
8,80 € Availability: DisponibileL’approccio tradizionale e sostenibile alla vigna e alla vinificazione ha condotto Podere Santa Lucia a produrre vini essenziali e di rara pulizia.
Il loro “Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico“ è un bianco fermo gioviale, profumato e armonico, che soddisfa i canoni del classico Verdicchio, tramite la sua straordinaria semplicità e piacevolezza di beva.
Al naso rilascia sensazioni di fiori bianchi, albicocca e pesca.
Al palato è sapido, fresco e ben bilanciato.
Chiude sulla tipica chiusura amarognola del Verdicchio.L’azienda segue i principi dell’agricoltura biologica.
Il “Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico“ matura per 6 mesi in acciaio e per 2 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato. -
Norder Cuvée Blanc – Plonerhof 2024
21,00 € Availability: DisponibileIl “Norder“ di Ploner è il risultato di un blend con Sauvignon, Riesling renano e Pinot bianco, la composizione di questi tre vitigni porta a un bianco dalla elegante sapidità e dalla vasta gamma aromatica.
Il “Norder“ ha una veste color giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso forti sensazioni floreali, contornate da ritorni fruttati e minerali.
In bocca è di medio corpo, caratterizzato da un sorso fresco e ampio, in cui si apprezza una piacevole componente minerale.
Una Cuvèe che entusiasma tanti intenditori per mineralità e persistenza.Tutti e tre i vitigni sostano per un breve periodo in botte grande.
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Sauvignon – Antonutti 2025
9,50 € Availability: DisponibileBianco fermo che si presenta di colore giallo paglierino brillante.
Al naso evoca leggeri profumi agrumati e di frutta esotica, con in lontananza qualche accenno vegetale.
Al palato è un Sauvignon facile, equilibrato e di ottima bevibilità e acidità, puntando su un gusto delicato e gradevole.La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con l’ausilio di lieviti selezionati; mentre la maturazione viene svolta in contenitori di acciaio con frequenti batônnage per circa 6 mesi, segue un breve affinamento in bottiglia.
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Roero Arneis Sara – Carlo Giacosa 2024
13,50 € Availability: DisponibileLa proposta di Carlo Giacosa è figlia di un profondissimo legame con il territorio, fantastica la sua selezione, con all’apice la linea dei Barbareschi, dallo stile tradizionale, in cui viene adottato lo stesso approccio dei suoi predecessori, composto da macerazioni medio-lunghe, l’utilizzo della tecnica del cappello sommerso e il periodo di affinamento in sole botti grandi, in modo da acquisire ricchezza e complessità aromatica, evitando note legnose e di tostatura.
La sua interpretazione del Roero Arneis, denominata “Sara“ è una versione particolarmente secca e salina, un bianco fermo delizioso con le carni bianche e il pesce, ma che è molto piacevole anche come aperitivo.
Nel calice si mostra in una veste color giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Profumi intensi e coinvolgenti di agrumi, pesca, mela e fiori bianchi.
Secco, sapido, armonico e straordinariamente fresco al palato, di beva immediata, agile e leggera.Dopo una soffice pressatura, il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox, ad una temperatura compresa tra i 15 e i 17°C.
Al termine della fermentazione e dopo un primo travaso, per separare il deposito più grossolano, il vino rimane sulle fecce fini per diversi mesi.
Ultimato questo processo, non appena il vino avrà raggiunto un grado di limpidezza soddisfacente, sarà pronto per l’imbottigliamento e per l’uscita sul mercato. -
Ograde – Skerk 2022
31,80 € Availability: Disponibile“L’Ograde“ di Sandy Skerk è una delle migliori espressioni del Carso, grazie ad una gestione biodinamica e sostenibile, che conserva ed esalta le eccezionali qualità rilasciate da un terroir, sotto l’influenza di un clima unico e variegato.
La colorazione è di un giallo ambrato denso e luminoso.
All’olfatto ampie e suadenti note di albicocca, pesca e agrumi canditi sovrastano delle timide, ma ben percepibili sensazioni minerali, di erbe officinali, caramello, miele e frutta tropicale.
All’assaggio emerge un carattere pieno, risoluto ed energico, accarezzato da una netta e piacevole nota salina e da un sottile ed insolito tannino, estratto durante il periodo di macerazione.
Elegante, lunga e ammandorlata la chiusura gustativa.Dopo una vendemmia svolta leggermente in ritardo, il vino fermenta spontaneamente in botti di legno, dopo una macerazione di 15 giorni sulle bucce; “Ograde“ riposa per 12 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni e in bottiglia per alcuni mesi.
Non viene effettuata alcuna chiarifica o filtrazione. -
Furore Bianco – Marisa Cuomo 2024
28,50 € Availability: DisponibileIl Furore Bianco di Marisa Cuomo è un bianco che sfida la natura, visto che i vigneti sono posizionati su terrazzamenti a strapiombo sul mare, in zone difficili da raggiungere e da coltivare.
L’esito finale sono dei vini dalla straordinaria vocazione territoriale, dal gusto riconoscibile e aromatico.
Al calice è di colore giallo paglierino scarico.
Profumi delicati, fruttati, intensi e complessi, su note mediterranee, tipiche della zona di produzione.
Al palato è succoso, ricco, pur rimanendo ben bilanciato, sorretto da una acidità molto rinfrescante e una splendida sapidità.
Un bianco di grande fascino, dal ventaglio aromatico molto ampio, simbolo della costiera Amalfitana.Il Furore bianco viene prodotto su terrazzamenti costieri con pendenze che variano dai 200 ai 550 mt/slm.
Affinamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox. -
Bianco Superiore Selezione di Famiglia – Milazzo 2021
31,20 € Availability: DisponibileChardonnay Biologico di superlativa eleganza e struttura, dotato non solo dei classici sentori varietali, ma anche di intriganti sentori speziati e burrosi, che arricchiscono fortemente la bevuta.
Il “Selezione di Famiglia“ veste un caratteristico giallo paglierino carico e luminoso.
All’olfatto propone importanti profumi di frutta tropicale, agrumi e frutta a polpa bianca, impreziositi da ritorni minerali e avvolgenti sensazioni di burro e vaniglia.
All’assaggio è corposo, fresco e sublime, esplodendo in un’ampia e raffinata gamma aromatica, dominata da una vivace freschezza, che dona grandi potenzialità di invecchiamento.Le uve vengono delicatamente sgranellate e pressate, segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata, in parte in serbatoi d’acciaio e in parte in barrique di rovere.
In seguito, affina per almeno 12 mesi in barrique di rovere e acciaio con continui batônnage. -
Pecorino Colli Aprutini IGT – Emidio Pepe 2024
80,00 € Availability: DisponibilePecorino biodinamico che si veste di colore giallo paglierino intenso.
Al naso ha bisogno di ossigenazione, ma quando si apre esprime importanti note floreali, di frutta gialla e agrumi, con richiami erbacei.
L’ingresso al palato è corposo e potente, di grande personalità e persistenza, supportato da una incredibile sapidità e freschezza.
Un pecorino aromatico, potente e spigoloso, senza compromessi.La vigna è condotta in regime biologico e biodinamico, mentre in cantina, fin dove è possibile, si lavora con metodo artigianale.
Le uve vengono pigiate con i piedi in vasche di legno e la fermentazione è spontanea in vasche di cemento vetrificate.
Al termine di questo lungo periodo, viene imbottigliato e rimane in bottiglia per qualche mese.
Il vino non svolge nessuna filtrazione o chiarifica. -
Slatnik – Radikon 75cl 2023
27,40 € Availability: DisponibileI preziosi e anticonvenzionali vini naturali di Radikon sono purissime espressioni del Collio, frutto di una viticoltura profondamente interconnessa al territorio e ai metodi di lavoro più antichi e tradizionali, che si fissa l’obiettivo di ottenere cuvée veraci, immortali e irripetibili.
Lo “Slatnik“ è uno studiato blend di Chardonnay e Friulano, un macerato abbastanza estremo ed eccentrico, veemente e dal sapore quasi salmastro, predisposto su un sorso fortemente ossidativo.
Nel calice è di colore giallo dorato intenso, incline all’aranciato.
Prodigioso il profilo olfattivo, caratterizzato da magnifiche e inebrianti note di arancia, pompelmo, pesca, albicocca, miele, vaniglia, caramello, burro e mandorla.
Lo “Slatnik“, al palato è un bianco asciutto, di ottimo e avvolgente corpo ed eccellente bevibilità e profondità gustativa, termina su un retrogusto lungo e sapido.In vigna e cantina, Radikon adotta i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.
Dopo la vendemmia e una delicata pigiadiraspatura, si ha una lenta fermentazione spontanea, con annessa una macerazione di 8-14 giorni in tini troncoconici di rovere, comprendenti 3-4 follature manuali giornaliere fino a fine fermentazione.
Il processo prosegue con la svinatura e un affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 ettolitri per 12 mesi.
Il contenuto di solforosa è inferiore ai 6 mg/l.
Lo “Slatnik“ di Radikon ogni anno viene prodotto in soli 15.230 esemplari. -
Vintage Tunina Magnum Cofanetto Legno (Astucciato) – Jermann 2023
128,50 € Availability: DisponibileIl Vintage Tunina è uno dei bianchi storici italiani, frutto di un terroir dalle prodigiose potenzialità e di una filosofia rivolta alla sostenibilità e al mantenimento della purezza varietale, che ha portato Jermann a trovarsi tra le aziende di maggior spicco in Italia.
Un bianco pluripremiato e dalle mille sfaccettature capace di coniugare Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit e Sauvignon, in un nettare di indiscutibile eleganza e qualità.
Alla vista veste un colore giallo paglierino acceso, con riflessi dorati.
Bouquet intenso e complesso, di grande vivacità e raffinatezza andando su note di fiori bianchi, frutta tropicale, agrumi e miele.
L’ingresso al palato è strutturato e morbido, dal sorso armonico, ricco e di incessante freschezza, attorniato da una profonda scia sapida.
Il gusto pieno e corposo ne allunga e ne amplifica la persistenza.I vigneti si estendono per 3 ettari e si trovano nel Collio, in un particolare terreno misto tra marne e arenarie detto “Ponca“, che dona incredibili proprietà organolettiche.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio, mentre l’affinamento è svolto per una parte in botti di legno austriaco. -
Malvasia Callas – Monte delle Vigne 2022
21,00 € Availability: DisponibileMalvasia ferma di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
Propone profumi complessi e intensi, di note floreali, dove spiccano violetta bianca e biancospino.
Al palato è una Malvasia di Candia armonica e fresca, che unisce una buona struttura e mineralità, alla classica intensità aromatica varietale.Fermenta a 18°C per circa 20 giorni e affina 6 mesi in acciaio con continui bâtonnage, prima di uscire sul mercato.
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Ribolla Gialla ‘Anfora’ – Gravner 2016
92,00 € Availability: DisponibileLa Ribolla Gialla di Gravner è un orange wine di affascinante carattere e di enorme profondità.
Prodotto in regime di biodinamica e con metodi artigianali è considerata una delle migliori interpretazioni del Collio.
Alla vista appare di colore giallo ambrato impenetrabile.
Al naso si apre con intense e ampie fragranze balsamiche, per poi virare gradualmente verso note di pesca, agrumi, albicocca, fiori, resine e cera d’api.
Al palato mostra un sorso molto pieno e potente, di inconsueta tannicità, data dalla lunga macerazione sulle bucce e di incredibile freschezza e sapidità.
Chiude con un finale di straordinaria persistenza.Dopo la fermentazione avviene una lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza
controllo della temperatura.
Successivamente, dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora, per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove rimane per almeno 6 anni. -
Vermentino di Sardegna Merì – Argiolas 2025
13,50 € Availability: DisponibileIl Vermentino Merì Argiolas si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
All’olfatto è vispo e fortemente fruttato, dominato da sentori di agrumi e altra frutta fresca, più lievi le sensazioni floreali.
Bevuta molto scorrevole e vivace, caratterizzata da un sorso molto fresco, equilibrato ed avvolgente.Affina per un breve tempo sulle fecce fini in vasche d’acciaio e successivamente per qualche mese in bottiglia.
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Pinot Grigio Gris – Lis Neris 2022
26,00 € Availability: DisponibileIl Pinot Grigio in purezza di Lis Neris è una rappresentazione particolarmente autentica del vitigno, che sfoggia una spiccata morbidezza, abbinata a un sorso armonico e corposo.
Nel calice compare di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati.
Ottime le sensazioni olfattive, dove si rincorrono profumi floreali di biancospino e gelsomino, con note di agrumi e frutta esotica; più sottili i sentori minerali e di erbe aromatiche.
L’ingresso al palato è sorprendente e inatteso, elaborando un sorso di ammirabile agilità e delicatezza, ben equilibrato da un gusto vellutato e fresco, che conduce a una decisa e lunga nota sapida.
Lo stile imposto dalla famiglia Pecorari è notevole, ma ciò che stupisce maggiormente è la leggerezza e l’intensità, con cui inaspettatamente si pone in confronto al resto dei bianchi fermi della cantina.La fermentazione avviene in piccole botti di rovere francese a temperatura controllata, successivamente affina per 11 mesi negli stessi contenitori, con frequenti batonnage.
Dopo l’imbottigliamento serve un ulteriore periodo in bottiglia di 12 mesi, prima che il vino sia pronto per uscire sul mercato. -
Manna – Franz Haas 2024
23,50 € Availability: DisponibileLa Manna è un vino dalla personalità ricca, sfaccettata e variegata.
Si presenta di colore giallo dorato, con un bouquet complesso e stratificato che riporta a note di frutta esotica, sambuco, pistacchi e petali di rose.
Sorprende per complessità e concentrazione combinate ad una struttura morbida, avvolgente ed elegante, terminando su un finale minerale.Le uve, a causa dei periodi di maturazione diversi, vengono raccolte e lavorate separatamente: lo Chardonnay ed il Sauvignon Blanc vengono fermentati in barrique, mentre il Riesling, il Gewürztraminer e il Kerner fermentano in vasche d’acciaio per almeno dieci mesi, poi a seguire in barrique.
