Mirage Floral – Institut Agricole Régional 2023

Chenin Blanc di montagna di colore giallo paglierino con sfumature dorate.
Bouquet dalle intense note floreali e fruttate con note di rosa, albicocca e mandorla.
Al palato è morbido, molto aromatico e con una personalità decisa e articolata, mantenendo un equilibrio gustativo unico, grazie all’ottimo contrasto tra freschezza e intensità degli aromi.

Il vino svolge la fermentazione malolattica e rimane a contatto con le fecce fini per 8 mesi circa.
L’anidride solforosa è stata aggiunta in minima dose unicamente in occasione della filtrazione.