Per le carni rosse, Enoteca Galvani consiglia vini rossi robusti e strutturati, in grado di sostenere l’intensità e la succulenza di bistecche, arrosti e brasati. Vini come il Barolo, il Brunello di Montalcino e l’Amarone della Valpolicella sono perfetti per tagli di manzo o selvaggina, grazie ai loro tannini decisi e alle note complesse di frutta matura e spezie. Anche il Cabernet Sauvignon e il Syrah sono ottimi abbinamenti per esaltare i sapori delle carni rosse, con la loro struttura e profondità aromatica. Questi vini ricchi e intensi rendono ogni boccone ancora più avvolgente e memorabile.