Tra le grandi Maison di Champagne, Taittinger è ancora una delle pochissime ad avere una gestione indipendente e familiare, l’immenso patrimonio vitivinicolo, con lo Chardonnay come varietà principale, provenienti dai Grand Cru di Cramant, Avize e Le Mesnil sur-Oger, ha dato modo alla Maison di direzionare la selezione verso un ideale legato alla leggerezza, l’agilità di beva, la freschezza e l’eleganza.
Il loro “Comtes de Champagne“, è un Blanc de Blancs millesimato estremamente elegante e dirompente nella stesura aromatica, molto morbida e incredibilmente raffinata.
Il colore è oro chiaro, arricchito da una costante collana di bollicine finissime.
Esperienza olfattiva unica, inebriante e fragrante il bouquet, sferzato prima da pungenti e rinfrescanti note agrumate, poi succosa frutta a polpa bianca, albicocca candita e suggerimenti di fiori bianchi, camomilla e sambuco.
Il lungo affinamento sui lieviti ha permesso l’integrazione di fragranti e vellutate note di pasticceria, panificazione e tostatura, invitate da sensazioni gessose, iodate e di selce.
Cremoso e avvolgente il palato, per un Blanc de Blancs aristocratico, carezzevole e aggraziato nei modi, dando innanzitutto spazio al frutto vivace e polposo, entra con delicatezza, una purissima e vibrante sapidità, chiusura speziata, su note evolutive e di affinamento.
Persistenza impressionante.
Possiede straordinarie doti di invecchiamento.

Il “Comtes de Champagne“ nasce dall’assemblaggio di uve provenienti dai Grand Cru di Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil sur-Oger e Oger.
La vinificazione prevede l’utilizzo del solo mosto fiore.
Il 5% della massa totale affina per 4 mesi in barrique nuove di rovere, la restante parte in vasche d’acciaio inox.
Dopo l’assemblaggio affina per 120 mesi nelle storiche Crayeres dell’abbazia romana di Saint-Nicaise a Reims.
Viene prodotto solo nelle migliori annate.
Il suo dosaggio zuccherino è sui 9 g/l.

Tra le grandi Maison di Champagne, Taittinger è ancora una delle pochissime ad avere una gestione indipendente e familiare, l’immenso patrimonio vitivinicolo, con lo Chardonnay come varietà principale, provenienti dai Grand Cru di Cramant, Avize e Le Mesnil sur-Oger, ha dato modo alla Maison di direzionare la selezione verso un ideale legato alla leggerezza, l’agilità di beva, la freschezza e l’eleganza.
Tramite il “Comtes de Champagne Rosé“, Taittinger sfoggia un altro meraviglioso gioiello, un Millesimé a maggioranza Chardonnay dei Grand Cru di Avize, Chouilly e Le Mesnil sur Oger, la varietà principe della Maison; a cui si aggiunge una buona presenza di Pinot Noir dei villaggi Grand Cru di Ambonnay, Mailly e Bouzy, ne consegue uno Champagne sublime, concentrato, ricchissimo e cremoso, ma pur sempre garbato e gentile, l’eleganza fa da padrone instradando il sorso verso una profondità e sfaccettatura espressiva impressionante.
All’esame visivo di un nobile rosa salmone, guarnito da riflessi ramati, la grana è estremamente fine e cremosa.
Trama olfattiva esaltante, inebria attraverso morbidi e decisi profumi di fiori bianchi, lampone, ribes, ciliegia e pesca, buona presenza di spezie esotiche, panificazione e lieviti, frutta secca e richiami mentolati, minerali e una leggera arancia.
Champagne Rosé avvolgente e raffinatissimo, contraddistinto non solo da un’eleganza e un equilibrio di beva fenomenali, ma da un taglio salino verticale e spiccato.
Retrogusto molto persistente, dettagliato e preciso, chiusura morbida su richiami veramente speziati e minerali.

Il “Comtes de Champagne“ nasce dall’assemblaggio di uve provenienti dai Grand Cru di Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil sur-Oger e Oger, per quanto riguarda lo Chardonnay, mentre per il Pinot Nero ha origine dai comuni Grand Cru di Ambonnay, Mailly e Bouzy.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox.
Dopo l’assemblaggio affina per 12 anni sui lieviti in bottiglia, nelle storiche Crayeres dell’abbazia romana di Saint-Nicaise a Reims.
Viene prodotto solo nelle migliori annate.
Il suo dosaggio zuccherino è sui 9 g/l.