La “Grappa Dedicata al Padre Barrique“ della distilleria Marolo è la versione barricata della poderosa e purissima “Grappa Dedicata al Padre“, un distillato dal carattere energico e al contempo sfaccettato e raffinato, pensato per gli amanti di grappe dal gusto morbido e complesso.
Alla vista è di colore giallo ambrato carico, con brillanti riflessi dorati.
Profilo olfattivo vellutato e stratificato su fragranze di frutta gialla matura, mandorla, legno tostato, vaniglia e uva passa.
Al palato è una grappa tremendamente gustosa e avvolgente, l’elevato tenore alcolico si fonde con una struttura aromatica profonda, garbata e suadente, portando ad un equilibrio di beva veramente sorprendente.

Prodotta con una selezione accurata di vinacce di vitigni a bacca nera del Roero.
Matura per diversi anni in piccole botti di acacia, che hanno precedentemente contenuto Moscato di Pantelleria.

Le Grappe di Barolo della distilleria Marolo, sono tra le più richieste tra gli appassionati, per la loro potenza, il loro calore e la loro ineguagliabile rotondità, sono impareggiabili per chi apprezza le tipologie di grappe più poderose e profonde.
La “Grappa di Barolo 12 Anni“ è una grappa magnificamente bilanciata, di una certa rotondità e finezza, il frutto è vivace, gustoso e dominante, i sentori terziari e legnosi, il pepe, il tabacco, la liquirizia e i chiodi di garofano hanno una buona intensità.
All’assaggio, la gradazione alcolica è possente, ma dà morbidezza e forza al distillato, non risultando aggressiva o scottante, il frutto è pieno e molto concentrato, spalleggiato da vellutati sentori di boisé e spezie.
Chiusura asciutta e parecchio persistente.

La “Grappa di Barolo 12 Anni“ nasce da freschissime vinacce di Nebbiolo, la loro distillazione avviene a bagnomaria con metodo discontinuo.
La Grappa ottenuta affina in piccoli fusti di rovere e acacia per 12 anni.
Al termine del periodo si procede con l’imbottigliamento e la commercializzazione.
La “Grappa di Barolo 12 Anni“ viene prodotta in quantità limitate e le bottiglie sono numerate.

Le Grappe di Barolo della distilleria Marolo, sono tra le più richieste tra gli appassionati, per la loro potenza, il loro calore e la loro ineguagliabile rotondità, sono impareggiabili per chi apprezza le tipologie di grappe più poderose e profonde.
La “Grappa di Barolo 9 anni“ malgrado il buon invecchiamento in legno, mantiene una forte base fruttata, il quadro aromatico va dalla frutta cotta e sciroppata, a quella secca, note floreali, miele e avvolgenti nuances speziate.
Il colore è ambrato intenso.
Sfaccettatura e carica olfattiva notevole, morbidi sentori fruttati di vario genere e rimandi di spezie dolci.
Grappa decisamente corposa, asciutta ed alcolica, avvolgente e magnificamente equilibrata.

La “Grappa di Barolo 9 Anni“ nasce da freschissime vinacce di Nebbiolo, la loro distillazione avviene a bagnomaria con metodo discontinuo.
La Grappa ottenuta affina in piccoli fusti di rovere per 9 anni.
Al termine del periodo si procede con l’imbottigliamento e la commercializzazione.
La “Grappa di Barolo 9 Anni“ viene prodotta in quantità limitate e le bottiglie sono numerate.

La Grappa di Barolo in Barrique è una delle grappe più ricercate della distilleria Marolo, la sua potenza, il suo calore e la sua ineguagliabile rotondità, la rendono irrinunciabile da provare per gli amanti della grappa.
All’esame visivo è di colore ambrato carico.
Trama olfattiva importante e complessa, su dolci ritorni di vaniglia, frutta rossa sotto spirito e legno.
Gusto è pieno, secco, caldo e avvolgente, di notevole consistenza e lunga persistenza.

Affina per 4 mesi in fusti di rovere.

La Grappa di Amarone della distilleria Marolo è una grappa barricata rotonda e avvolgente, ricca di toni fruttati, ciliegia, amarena e mora, assieme a sentori legnosi, di frutta secca e sottobosco.
Intensa ed elegante per l’intero arco di bevuta, restando su una stratificazione aromatica veramente sorprendente.

Affina per qualche anno in fusti di rovere.

La “Grappa Dedicata al Padre“ è la più calda e potente grappa della distilleria Marolo, una grappa bianca vigorosa e possente, pulita e dalla straordinaria pienezza aromatica.
I profumi sono poderosi, nitidi e pungenti, sul ginepro, suggerimenti fruttati e floreali.
Impatto gustativo deciso ed energico, molto caldo, ma non disarmonico, al contrario equilibrio, setosità, complessità e pulizia.
Un eccellente grappa secca e per chi ama gusti forti.

Ottenuta da un assemblaggio di vitigni a bacca nera del Roero.
Affina per diversi mesi in vasche d’acciaio inox.

La Grappa di Dolcetto di Marolo è una Grappa bianca secca e fine, il suo gusto intenso e gradevole, riflette le caratteristiche varietali del vitigno, mostrandosi in una forma pulita, energica e vivace, nella sua estrema semplicità.
In evidenza gli aromi fiori e frutti rossi.

L’invecchiamento avviene in vasche d’acciaio inox.

“L’ Après“ di Marolo è la fantastica Grappa barricata a base di vinacce di Moscato d’Asti, invecchiata per 5 anni in barrique di secondo passaggio, in cui ha precedentemente riposato il Moscato di Pantelleria.
Una vera eccellenza della distilleria, dove intensità e complessità gustativa sono poste in primo piano, assieme ad una rilevante e raffinata delicatezza.
Nel calice è di colore giallo dorato carico e luminoso.
Fine e dettagliato l’intreccio olfattivo, composto da avvolgenti note di frutta gialla, canditi, mandorla e vaniglia.
Rotondo e suadente l’ingresso al palato, su potenti e intriganti sentori fruttati e su squisiti sentori terziari.
Chiusura su dolci e aggraziate note mielose e di frutta secca.

Una volta ottenuta la Grappa, avviene il trasferimento in barrique provenienti dalla Sicilia, dove ha affinato precedentemente il Moscato di Pantelleria, all’interno dei quali la grappa rimane per un periodo di 5 anni.

La Grappa Moscato di Marolo è una morbida e piacevolissima grappa bianca a base di vinacce di Moscato d’Asti.
Al naso offre tanta intensità e ricchezza olfattiva, restando nelle classiche note varietali.
Al palato è una grappa di grande carattere e aromaticità, dal frutto ricco e succoso e dal retrogusto dolce e persistente.

L’invecchiamento avviene in vasche d’acciaio inox.