115 referenze disponibiliPopolarità
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Greco di Tufo – Terredora di Paolo
13,30 € Availability: DisponibileGreco di Tufo di alta collina di colore giallo paglierino intenso.
Al naso è fruttato e ricco, tra note di albicocca, pesca, mela e agrumi.
Al palato è corposo, pieno e morbido, con pronunciati aromi fruttati, pur mantenendo un’acidità rinfrescante, a invogliare un altro sorso.
Greco di lunga e appagante persistenza, incredibilmente sapido e avvolgente.Affina per qualche mese su fecce fini.
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Muller Thurgau Sofi – Franz Haas
10,30 € Availability: DisponibileIl “Sofi“ di Franz Haas è un Muller Thurgau intenso e freschissimo tra sentori di frutta gialla, pesca e fiori.
In bocca è semplice, verticale e aromatico, dalla beva agile e fresca.Dopo una breve macerazione per favorire l’estrazione aromatica, il pigiato viene delicatamente pressato. Successivamente il mosto viene fermentato in vasche d’acciaio, per poi affinare lì per circa cinque mesi.
Un ultimo breve periodo in bottiglia rende il vino pronto per la commercializzazione. -
Chardonnay Vigna Hausmannhof – Haderburg
21,00 € Availability: DisponibileNel territorio altoatesino, le cuvée del produttore biodinamico Haderburg sono considerate una certezza per la loro tagliente sapidità, l’elegante finezza aromatica e la straordinaria purezza espressiva.
Lo Chardonnay “Vigna Hausmannhof“ unisce magnificamente queste caratteristiche, delineando un bianco fermo che rinuncia all’opulenza o all’austerità, ma si racconta in uno stile assolutamente pulito e raffinato, coerente con il terroir alpino e la visione familiare.
Nel calice è di colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini.
Al naso, stuzzicanti profumi di fiori bianchi, mela, pesca gialla e agrumi, il breve affinamento in legno svela leggeri sentori di invecchiamento, burro, vaniglia, liquirizia, miele e toni vegetali.
Al palato, un frutto succoso e maturo, viene avvolto da cremose sensazioni morbide, tuttavia l’elevato contenuto di sali minerali e uno spiccato grado di acidità, innalza la serbevolezza entrando in un richiamo ad un nuovo sorso costante.
Retrogusto secco, salino e mentolato.La vinificazione avviene per il 90% in vasche d’acciaio inox e per la restante parte in botti di rovere.
In questo periodo viene svolta anche una fermentazione malolattica parziale.
Dopo diversi mesi di invecchiamento, i vini vengono prima assemblati e poi imbottigliati. -
Vermentino di Sardegna Praidis – Cantina Castiadas
9,00 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Praidis“ è il loro Vermentino più semplice e immediato, un bianco secco, cordiale, di eccellente freschezza e trascinante bevibilità, la sua schiettezza e verticalità lo associa a pietanze leggere della cucina mediterranea, non solo al pesce, ma si può magnificamente gustare come aperitivo o con insalate estive o verdure grigliate.
Di colore giallo paglierino luminoso tendente al verdognolo, possiede note olfattive prevalentemente fruttate, tra pesca, mela e delicati fiori bianchi.
Composizione aromatica fine e armonica anche al palato, l’acidità è dominante, ma è un leggero tocco salino ad asciugare e concludere la beva.Il Vermentino è raccolto manualmente all’apice della maturazione, per garantirne la massima freschezza e purezza espressiva, la vinificazione in vasche d’acciaio inox, non fa che rimarcare i sentori primari già precedentemente percepiti.
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Ribolla gialla – Ronchi di Manzano
14,40 € Availability: DisponibileRibolla Gialla di colore giallo paglierino chiaro, che racchiude sia fresche sensazioni olfattive di biancospino e glicine, che più calde e ricche fragranze di pesca gialla e cedro, il tutto arricchito da lievi accenni minerali e legnosi.
In bocca è fresca e secca, guidata da una invogliante mineralità, che concorre sensibilmente nel bilanciamento del vino.
L’esito finale dona la visione di una Ribolla armonica e sapida, che mira all’equilibrio e alla bevibilità.Il processo di produzione della Ribolla Gialla varia in confronto agli altri prodotti della cantina.
All’inizio si svolge una vendemmia tardiva, quindi le uve vengono diraspate e messe subito in botti grandi di legno.
Il mosto rimane a contatto con le bucce per 4 mesi, dopodiché queste ultime vengono tolte a mano e il vino viene travasato in botti più piccole per continuare la maturazione.
Infine avviene l’imbottigliamento e la messa in commercio. -
New!
Bourgogne Blanc Chardonnay – Louis Moreau
24,00 € Availability: DisponibileLa famiglia Moreau, produttori di Beine in Borgogna, propone da più di duecento anni lo Chardonnay in molteplici declinazioni, famosi per le più disparate e caratteristiche versioni di Chablis, realizza perfino un Bourgogne Blanc, uno Chardonnay in purezza dove si mostra la classica eleganza della Borgogna, evidenziando freschezza ed equilibrio gustativo.
Trama olfattiva sulla mela verde e la pera, note citrine e velati richiami erbacei e minerali.
Profilo gustativo di media intensità e complessità, coerente al naso e di ottima bevibilità, pulizia e freschezza.
Chiusura salina e leggermente vanigliata.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché affina per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio inox, per preservare le note varietali e minerali.
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New!
Pouilly Fumé Tradition – Domaine Serge Dagueneau & Filles
32,00 € Availability: DisponibileIl “Tradition“ della Domaine Dagueneau è una rappresentazione classica e autentica di Pouilly Fumé, viticoltori da generazioni, propongono un assortimento interessante e accessibile anche in versioni più invecchiate e complesse.
Il colore è giallo paglierino brillante.
Spettro olfattivo pulito e accattivante sul sambuco, i fiori bianchi, la frutta esotica e gli agrumi, ben percepibile anche la caratteristica nota fumé e rinfrescanti sentori minerali e vegetali.
Pouilly Fumé dritto, teso e lineare, corpo abbastanza leggero, sorso agrumato, costituito anche da frutta esotica, burro e vaniglia di grande equilibrio.
Conclusione salina.La vinificazione avviene in vasche di acciaio a una temperatura controllata; dopodiché rimane ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento.
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Morey Saint Denis Vieilles Vignes – Domaine Stephane Magnien
98,50 € Availability: DisponibileI Bourgogne di Stephane Magnien sono cuvée garbate, tradizionali, di assoluta finezza e armonia.
Il loro Morey Saint-Denis “Vieilles Vignes“ è un portentoso e variegato Pinot Noir, che anche se classificato solo come Village, riesce a esprimere ragguardevole intensità e forza aromatica, oltre a strepitose doti di invecchiamento.
Il corredo olfattivo è un pot-pourri di fantastiche sensazioni tra frutti rossi, mirtillo, ribes nero, note terrose, animali, speziate ed erbacee.
All’assaggio, possiede un’entrata al palato gustosa e seducente, tramite una dettagliata marmellata di frutti di bosco e marasca, successivamente si sposta su sentori terziari e di sottobosco, restando su un’eleganza e su un equilibrio eccezionali, stimolanti i tannini, sottili e ben levigati.
Lunghissima, fresca e vellutata la chiusura.I vigneti sono condotti seguendo i principi dell’agricoltura biologica e per non compattare i terreni si utilizzano mezzi leggeri o il cavallo per il lavoro tra i filari.
Il Morey Saint-Denis “Vieilles Vignes“ ha origine dalle parcelle di Clos-Solon e Cognés e proviene da vigne di un’età media attorno ai 50-60 anni.
La fermentazione viene svolta con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce ha durata di circa una settimana.
Dopodiché, il vino riposa in tonneau di rovere francese per diversi mesi e per qualche mese in acciaio. -
Bardolino Noir de Noir Il Mona – Buglioni
10,00 € Availability: DisponibileDa imprenditori tessili a vignaioli, famiglia Buglioni attraverso passione, costanza e determinazione ha saputo un passo alla volta, costruire il proprio cammino, realizzando espressioni pure ed inedite, partendo dalle più classiche varietà autoctone.
Il loro Bardolino “Noir de Noir“, chiamato “Il Mona“ nasce nel 2024 durante la fase di lavorazione l’enologo Diego Bertoni e Mariano Buglioni si accorgono che il loro Bardolino rivela una forte e singolare personalità, molto espressiva e figlia del territorio; “Il Mona“ è un nome tipicamente veronese, per indicare un individuo che fa le cose alla sua maniera, perseguendo vie meno battute.
Nel calice è di colore rosso rubino chiaro e limpido.
Profumi piacevoli e invitanti di ciliegia, prugna e frutti di bosco, con qualche ritorno pepato e vegetale.
Corpo leggero, freschezza trascinante e bevibilità irresistibile, un sorprendente e armonico Bardolino, ideale per un semplice aperitivo, ma abbinabile anche a piatti di pesce e a primi piatti non troppo elaborati.Buglioni coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché sosta per 5 mesi in acciaio inox e riposa per 3 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato. -
Kerner – Haidenhof
20,90 € Availability: DisponibileLe interpretazioni di Haidenhof sono autentiche espressioni altoatesine, vini di grande carattere, molto fruttati, dal corpo pieno e strutturato.
Il loro Kerner è un bianco fermo che procede dritto su un frutto polposo e vivace, aromi agrumati, di pera, pesca, mela e albicocca, una misurata freschezza e una dinamica mineralità sostengono la potente base aromatica.
Al naso è morbido e penetrante, prevalentemente fruttato, pesca, pera, albicocca in evidenza, nitidi i richiami di fiori bianchi, sambuco e vaniglia.
All’assaggio è un Kerner aromatico e mediamente complesso, freschezza e durezze ben presenti, ma non dominanti, chiude su ritorni salini.Il Kerner di Haidenhof affina per alcuni mesi in vasche d’acciaio inox.
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Vosne Romanée – Domaine Faiveley
100,00 € Availability: DisponibileQuando si ricade in Borgogna, nella zona del Vosne-Romanée si trovano esclusivamente Pinot Noir di altissimo livello, capaci di porsi con un’eleganza e un’ampiezza aromatica veramente unica.
Questo è il caso anche del Vosne-Romanée della Domaine Faiveley, un rosso pregiato ed eccelso in ogni caratteristica, pur rimanendo agile e gustoso al palato.
Nel bicchiere appare con un rosso rubino intenso e brioso, guarnito da sfumature granata.
Lo spettro olfattivo di grande freschezza e intensità, punta su potenti sentori di ciliegia, lampone e fragola, cinti da gentili rimandi sapidi, di erbe officinali e spezie dolci.
Una maestosa eleganza e un buon corpo, anticipano un sorso squisito e pulitissimo, dove una meravigliosa acidità e un tannino garbato e sottile aprono ad una chiusura ampia ed estesa.Il Vosne-Romanée della Domaine Faiveley matura per circa 16 mesi in barrique di rovere francese.
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Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Terminum – Cantina Tramin
48,80 € Availability: DisponibileIl “Terminum“ di Tramin è un vino da dessert particolarmente profumato e deciso, che al calice si mostra di colore giallo dorato carico.
intenso sulle fragranze di pesca, albicocca, mango, miele, abbinati a sottili richiami floreali.
In bocca possiede grande aromaticità e dolcezza tra sentori di frutta gialla, burro e spezie varie.
L’eccellenza di questo vino da dessert sta nell’equilibrio tra freschezza e dolcezza, terminando con un finale lunghissimo.La peculiarità del Terminum è data dal vigneto stesso che, pur essendo in collina, non è influenzato dal vento che giunge dal lago di Garda, perché situato in una piccola conca.
In questo modo si può sviluppare al meglio la muffa nobile.
Dopo la raccolta le uve vengono macerate e pressate molto delicatamente.
Dopo la decantazione, il mosto passa in barrique, dove avviene la lenta fermentazione, per un periodo variabile da 6 a 9 mesi.
Terminata la fermentazione, il vino continua l’affinamento in barrique per altri 7-10 mesi e poi in bottiglia per un minimo di 3 mesi. -
Valpolicella Classico Magnum Astucciato – Monte del Frà
26,00 € Availability: DisponibileLa proposta di Monte del Fra’ si concentra su vini semplici ed immediati, il loro Valpolicella è un rosso fresco e scorrevole, di colore rosso rubino intenso e vivace.
Al naso si apre con note di frutti rossi, come la ciliegia, continuando con più lievi profumi di rosa canina, frutti di bosco, violetta e spezie.
All’assaggio è leggero e fruttato, di grande equilibrio e bevibilità.
Rosso agile e immediato, che si fa apprezzare per la sua strepitosa versatilità nel pasto.Svolge fermentazione e affinamento in botti d’acciaio.
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Passo di Luna Rosso – Funaro
8,80 € Availability: DisponibileFunaro assembla Nero d’Avola e Syrah, per comporre un vino più armonico e articolato, rispetto ai vini presi in purezza.
Presentando intensi profumi varietali di frutti di bosco e ciliegia, accoppiati con leggeri rimandi di liquirizia.
Al palato è facile, fresco e piacevole, ripetendo le sensazioni percepite al naso e non spostandosi da una posizione favorevole al mantenimento dell’armonia.Le uve vengono vendemmiate verso la fine di agosto o nella prima decade di settembre, in seguito avviene la macerazione per 10 giorni in vasi vinari d’acciaio a temperatura costante.
Successivamente si svolge la fermentazione malolattica naturale, mentre il periodo di maturazione è di qualche mese in vasche d’acciaio e di 3 mesi in bottiglia. -
Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore – Bruno Giacosa
58,50 € Availability: DisponibileBruno Giacosa è da decenni una della realtà più importanti del Piemonte, garanzia di assoluta qualità, grazie a un approccio fortemente legato alla tradizione.
Bruno Giacosa nel suo Nebbiolo d’Alba “Vigna Valmaggiore“ riprende i concetti centrali della sua filosofia, quindi ritroviamo un rosso vigoroso, preciso, di grande solidità e potenza, ma acceso da intensi sentori primari, di fiori e frutta a bacca rossa, l’invecchiamento in legno ne ammorbidisce i tratti, ne abbatte l’elevata componente alcolica avvertita e ne rifinisce il tannino fitto e marcato.
Nel calice è di colore rosso rubino carico, arricchito da sfumature granate.
Traccia olfattiva vivace sulla violetta, i fiori e la rosa canina, netta e ben definita anche la piccola frutta rossa e la mora, coronano la composizione olfattiva, sensazioni legnose, di tostatura, liquirizia e tenue balsamicità.
All’assaggio è un Nebbiolo schietto, strutturato ed energico, piuttosto caldo e possente, dominato da un frutto succoso, ma al tempo stesso sfaccettato e ricco di aromi, avvolto una trama tannica abbondante e vellutata.
Chiusura asciutta su sentori terziari.
Notevoli le capacità evolutive.La Vigna Valmaggiore è considerata la migliore vigna del Roero per la produzione del Nebbiolo, situata sull’omonima collina nel comune di Vezza d’Alba, su terreni ricchi di sabbia di origine marina, con esposizione a Sud.
Il vino svolge la fermentazione alcolica e una lunghissima macerazione in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per 12 mesi in grandi botti di rovere.
Dopo un breve periodo di riposo in bottiglia è pronto per uscire sul mercato. -
Valpolicella Classico – Vigneti di Ettore
14,00 € Availability: DisponibileEttore Righetti porta un Valpolicella puro e integro, attaccato a una idea più artigianale e tradizionale, mantenendo una stupenda scorrevolezza e bevibilità.
Alla vista appare di colore rosso rubino con riflessi violacei; mentre al naso emerge un intenso ventaglio olfattivo tra note di ciliegia, lampone e amarena, ampliato da spezie, come pepe, cacao e liquirizia.
In bocca ha un ingresso corposo, equilibrato e avvolgente, successivamente procede in un sorso fresco e sapido.Ettore Righetti conduce le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
La vendemmia avviene manualmente in ottobre.
L’intero processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, compresa una sosta di alcuni mesi per raggiungere la completa maturazione. -
Rosso di Montalcino – Caprili
15,50 € Availability: DisponibileCaprili è una piccola realtà della zona del Brunello che ha saputo ritagliarsi un ruolo determinante nella denominazione, sebbene non sia tra le aziende più storiche.
La sua espressione di Rosso di Montalcino è di una bevibilità estremamente fresca e trascinante, un Sangiovese dal frutto succoso e carnoso, di grande armonia ed eleganza.
All’olfatto possiede piacevolissime note di ciliegia, prugna, mora e frutti rossi, con leggeri richiami sapidi e di pepe.
In bocca regna l’armonia e la freschezza, incantando attraverso intensi ed impagabili aromi di frutti rossi, mentre un tannino setoso avvolge delicatamente il palato.
La chiusura pulita e salina gli dà un ulteriore tocco elegante e gradevole.Dopo la fermentazione spontanea in vasche d’acciaio per massimo tre settimane, matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, più qualche mese di riposo in bottiglia.
Rosso di Montalcino godibile fin da giovane, ma con spiccate attitudini alla maturazione negli anni. -
Nero d’Avola – Funaro
10,30 € Availability: DisponibileNero d’Avola biologico che alla vista si preannuncia di colore rosso rubino, con abbondanti riflessi violacei.
Bouquet indirizzato verso intensi profumi di ciliegia, mora e altri frutti a bacca rossa.
Al palato è corposo, fruttato, abbastanza alcolico e intenso, lasciando emergere una rinfrescante acidità, che garantisce una buona scorrevolezza.Funaro coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Le uve vengono vendemmiate tra la prima e la seconda decade di settembre, in seguito avviene la macerazione per 10 giorni in vasi vinari d’acciaio a temperatura costante.
Successivamente si svolge la fermentazione malolattica naturale, mentre il periodo di maturazione è di qualche mese in vasche d’acciaio e di 3 mesi in bottiglia. -
Valpolicella Classico – Monte del Frà
10,00 € Availability: DisponibileLa proposta di Monte del Fra’ si concentra su vini semplici ed immediati, il loro Valpolicella è un rosso fresco e scorrevole, di colore rosso rubino intenso e vivace.
Al naso si apre con note di frutti rossi, come la ciliegia, continuando con più lievi profumi di rosa canina, frutti di bosco, violetta e spezie.
All’assaggio è leggero e fruttato, di grande equilibrio e bevibilità.
Rosso agile e immediato, che si fa apprezzare per la sua strepitosa versatilità nel pasto.Svolge fermentazione e affinamento in botti d’acciaio.
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Falanghina – Terredora di Paolo
12,80 € Availability: DisponibileFalanghina che si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Effluvi intensi di mela, agrumi e frutta esotica.
Mostra un sorso leggero e molto fresco, contraddistinto da un’ottima acidità e mineralità.
Le vigne di Falanghina sono poste a una altezza di circa 600 mt slm per due dei tre siti di provenienza, li rende, per questa varietà, fra i più elevati in tutta la regione, cedendo al frutto una mineralità e un’intensità facilmente identificabile.Affina per qualche mese in serbatoi di acciaio inox.
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Pinot Grigio – Antonutti
9,50 € Availability: DisponibilePinot Grigio di colore giallo paglierino intenso, dal delicato ed essenziale bouquet floreale, guarnito da rimandi fruttati di pesca, pera e mela.
In bocca si distingue per un sorso fresco e piuttosto citrino, mantenendo sempre una certa armonia.
Un bianco fermo semplice e beverino, che ben si adatta agli aperitivi e a piatti non particolarmente elaborati a base di pesce.La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con l’ausilio di lieviti selezionati; mentre la maturazione viene svolta in contenitori di acciaio con frequenti batônnage per circa 6 mesi, segue un breve affinamento in bottiglia.
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Friulano – ‘Ronco dei Folo’ Ambrogio e Giovanni Folonari
14,00 € Availability: DisponibileRonco dei Folo è una delle ultime attività create da Ambrogio e Giovanni Folonari, nasce a Prepotto, nel cuore del Collio.
Il loro Friulano si presenta di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.
Olfatto dove esprime sentori floreali e agrumati, con leggere fragranze di erbe aromatiche e una costante nota di mandorla amara, tipica del vitigno.
Al palato è gradevole e beverino, fresco, di straordinaria scorrevolezza e importante mineralità.
Nel complesso è un bianco che non esibisce grandi peculiarità organolettiche, ma che rispecchia fedelmente uvaggio e territorio.Il Friulano Ronco dei Folo proviene da vigne certificate biologiche.
Affina sui lieviti in vasche di acciaio per 5 mesi. -
Trebbiano d’Abruzzo – Emidio Pepe
58,00 € Availability: DisponibileTrebbiano biodinamico dal colore giallo paglierino luminoso.
Al naso ha bisogno di ossigenazione, ma quando si apre esprime frutta a polpa bianca, frutta secca, fiori gialli ed erbe di montagna.
L’assaggio è pieno e corposo, potente e scattante, bilanciato da una mineralità decisa e un ottima scia sapida, che ne invoglia la beva.La vigna è condotta in regime biologico e biodinamico, mentre in cantina, fin dove è possibile, si lavora con metodo artigianale.
Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato, successivamente sosta per alcuni mesi in cemento, al termine passa in bottiglia dove rimane per qualche mese.
Il vino non svolge nessuna filtrazione o chiarifica. -
Custoza – Monte del Frà
8,50 € Availability: DisponibileAlla vista si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
Al naso mette in mostra intensi sentori di pesca, fiori bianchi, mela verde, albicocca e frutti tropicali.
In bocca è asciutto ed equilibrato, guidato da una entusiasmante freschezza e mineralità.
Un bianco fermo semplice e immediato, dallo straordinario rapporto qualità-prezzo.Dopo la vendemmia, svolge una pressatura soffice a basse temperature, la criomacerazione e
una lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Un breve periodo di affinamento in bottiglia lo rende pronto per la commercializzazione. -
Pinot Grigio – Ronchi di Manzano
13,00 € Availability: DisponibilePinot Grigio dei Colli Orientali che esprime su aromi intensi e puliti, andando deciso su profumi floreali e di pera.
Al palato è un bianco secco, mediamente strutturato, dal gusto abbastanza intenso e armonico, spostato leggermente verso le durezze, rilasciate da un terroir ricco di sali minerali.
Nel complesso è un Pinot Grigio pulito e immediato, fortemente improntato sulla freschezza e la facilità di bevuta.Dopo la pigiadiraspatura, il mosto viene immediatamente raffreddato e pressato in maniera soffice.
Successivamente, si svolgono vinificazione e fermentazione in acciaio inossidabile termocondizionato.
Al termine, il vino viene imbottigliato e viene lasciato maturare per 2 mesi, prima di essere commercializzato.
