Rosso di Montalcino Montosoli – Baricci Colombaio 2024

Baricci è l’anima artigiana e tradizionalista di Montalcino, primo firmatario storico dello statuto del Consorzio del brunello e fiero custode del leggendario cru di Montosoli.
Il loro Rosso di Montalcino del cru “Montosoli“ è un’autentica eccellenza, Baricci non lo considera un vino d’ingresso e di pronta beva, ma alla croccantezza e alla forza del frutto, accompagna una finezza e stratificazione gustativa di primissimo livello, tanto da ricordare un Brunello di Montalcino.
Il colore è rosso rubino con riflessi brillanti.
Buona profondità e intensità olfattiva, marcato, maturo e concentrato il frutto, ciliegia, violetta, amarena, mora e prugna secca, ampio respiro, su note speziate e terrose, tabacco, liquirizia e pepe e una leggera boisé.
Sangiovese sfrontato, abbastanza complesso e di morbida struttura, che si muove con grazia e linearità, verso un frutto vivo, succoso e saporito, tannino setoso e raffinato.
Chiusura secca e potente, che accenna a sentori minerali, ma soprattutto a note terziarie e speziate.
Piacevole e persistente.

Le uve provengono dal cru di Montosoli, ad un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, esposizione a sud e gode di buone escursione termiche.
Vinficazione in vasche d’acciaio inox, poi matura per almeno 8 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e sosta per qualche mese in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.