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Torrone Friabile con Nocciole Ricoperto di Cioccolato – Davide Barbero 500g
21,50 € Availability: DisponibileIl tradizionale torrone bianco friabile, reso ancor più goloso da una ricca copertura di cioccolato extra fondente.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI TORRONE 65%: Nocciola Piemonte I.G.P. (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais.
INGREDIENTI CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 35%: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50.2%.
ALLERGENI: Contiene Nocciole, uovo, latte, soia.
PUO’ CONTENERE: Frutta a guscio (nocciole, mandorle), glutine, sesamo. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei remi in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Torrone Friabile Nocciola Piemonte IGP – Davide Barbero 300g
11,50 € Availability: DisponibileTorrone friabile artigianale con nocciole, realizzato con un’antica ricetta che risale al 1883.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI: Nocciola Piemonte IGP (51%), Miele, Zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais.
ALLERGENI: contiene Nocciole, uovo.
PUO’ CONTENERE: frutta a guscio (mandorle e pistacchi). SENZA GLUTINE. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei remi in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Torrone Friabile Tripolino con Nocciole Ricoperto di Cioccolato – Davide Barbero 200g
8,50 € Availability: DisponibileIl tradizionale torrone bianco friabile, reso ancor più goloso da una ricca copertura di cioccolato extra fondente.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI TORRONE 65%: Nocciola Piemonte I.G.P. (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais.
INGREDIENTI CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 35%: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50.2%.
ALLERGENI: Contiene Nocciole, uovo, latte, soia.
PUO’ CONTENERE: Frutta a guscio (nocciole, mandorle), glutine, sesamo. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei remi in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Pandoro Classico – Albertengo 1Kg
22,00 € Availability: DisponibileSoffice specialità senza uvetta e canditi, spolverate con zucchero a velo.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0“, uova, burro, zucchero, lievito naturale (farina di frumento, acqua), tuorlo d’uovo, emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; fruttosio, latte, sale, polvere di baccelli di vaniglia del Madagascar.
INGREDIENTI DELLA BUSTINA DI ZUCCHERO A VELO: zucchero, amido di frumento.
Può contenere soia, frutta a guscio e senape. Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
Torta Spongata Tradizionale Emiliana – Peccati di Gola 350g.
17,50 € Availability: DisponibileLa Torta Spongata Tradizionale Emiliana di Peccati di Gola è un dolce tipico delle festività natalizie e del periodo invernale della tradizione emiliana, composto da un sottile involucro di pasta frolla o sfoglia, che racchiude un ricco e profumato ripieno di spezie.
Gli ingredienti sono:
Pane grattugiato, farina di noci, acqua, zucchero, miele, mandorle, pinoli, uvetta, chiodi di garofano, noce moscata, cannella, impasto di farina, burro, vino bianco e lievito. -
Panettone Tradizionale Glassato Galvani – Albertengo 1Kg
20,00 € Availability: DisponibilePanettone basso piemontese, preparato con materie prime d’eccellenza ricoperto con glassa e decorato con mandorle.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON GLASSA 10%, DECORATO CON MANDORLE 2%
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0“, uva sultanina 15%, tuorlo d’uovo, scorze d’arancia candita 10% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
INGREDIENTI DELLA GLASSA E DELLA DECORAZIONE:
zucchero, mandorle, albume d’uovo, “Nocciola Piemonte IGP“ 1,0%, armelline, farina di riso.
Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape. Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
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Panettone Cioccolone con Glassa senza uvetta e scorze di agrumi – Albertengo 1Kg
27,00 € Availability: DisponibilePanettone basso piemontese inconfondibile, specialità ricoperta di glassa e decorata con mandorle, arricchita da una pioggia di gocce al cioccolato fondente.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON GLASSA 10%, DECORATO CON MANDORLE 2%
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0“, cioccolato 18% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), tuorlo d’uovo, burro, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; pasta di pera candita (pera macinata, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
INGREDIENTI DELLA GLASSA E DELLA DECORAZIONE:
Zucchero, mandorle, albume d’uovo, “Nocciola Piemonte IGP“ 1,0%, armelline, farina di riso. Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
Panettone Tradizionale Glassato – Albertengo 3Kg
110,00 € Availability: DisponibilePanettone basso piemontese, preparato con materie prime d’eccellenza ricoperto con glassa e decorato con mandorle.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON GLASSA 10%, DECORATO CON MANDORLE 2%
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0“, uva sultanina 15%, tuorlo d’uovo, scorze d’arancia candita 10% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
INGREDIENTI DELLA GLASSA E DELLA DECORAZIONE:
zucchero, mandorle, albume d’uovo, “Nocciola Piemonte IGP“ 1,0%, armelline, farina di riso.
Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape. Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
Panettone all’Albicocca Glassato senza uvetta e scorze di agrumi – Albertengo 750g.
25,00 € Availability: DisponibilePanettone basso piemontese inconfondibile, con gustosi pezzi di albicocca aggiunti direttamente nell’impasto, a dare freschezza e una piacevole nota agrodolce al soffice impasto.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0“, albicocca candita 23% (cubetti di albicocca, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi naturali), tuorlo d’uovo, burro, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
Può contenere soia, frutta a guscio e senape.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
Panettone Tradizionale Glassato – Albertengo 10Kg
290,00 € Availability: DisponibilePanettone basso piemontese, preparato con materie prime d’eccellenza ricoperto con glassa e decorato con mandorle.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON GLASSA 10%, DECORATO CON MANDORLE 2%
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0“, uva sultanina 15%, tuorlo d’uovo, scorze d’arancia candita 10% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
INGREDIENTI DELLA GLASSA E DELLA DECORAZIONE:
zucchero, mandorle, albume d’uovo, “Nocciola Piemonte IGP“ 1,0%, armelline, farina di riso.
Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape. Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
Panettone Gran Piemonte Al Moscato con Glassa senza scorze di agrumi – Albertengo 1Kg
27,00 € Availability: DisponibilePanettone basso piemontese dal gusto inconfondibile, preparato con materie prime d’eccellenza, coniugando la ricetta Albertengo con l’alta qualità del Moscato, viene poi ricoperto con glassa e decorato con mandorle e impreziosito di uvetta, ma senza canditi.
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON GLASSA 10%, DECORATO CON GRANELLA DI ZUCCHERO 2% E MANDORLE 2%.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero tipo “0“, uva sultanina 21%, tuorlo d’uovo, burro, vino Moscato d’Asti DOCG 5,5%, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), zucchero, vino liquoroso, emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio-fruttosio, malto d’orzo, sale, aromi.
INGREDIENTI DELLA GLASSA E DELLA DECORAZIONE:
Zucchero, mandorle, albume d’uovo, “Nocciola Piemonte IGP“ 1,0%, armelline, farina di riso. Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. -
Torrone Morbido Nocciola Piemonte IGP – Davide Barbero 200g
9,50 € Availability: DisponibileTorrone morbido artigianale con nocciole, realizzato con un’antica ricetta che risale al 1883.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI: Nocciola Piemonte I.G.P (51%), miele, scorza d’arancia candita (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais.
ALLERGENI: contiene Nocciole, uovo.
PUO’ CONTENERE: frutta a guscio (mandorle e pistacchi). SENZA GLUTINE. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei remi in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Torrone al Rum Ricoperto di Cioccolato – Davide Barbero 270g
11,00 € Availability: DisponibileIl torrone friabile prodotto secondo l’antica ricetta di famiglia, viene inserito in un alveolo di cioccolato insieme ad una crema al rum, al miele e all’uvetta sultanina che ne mantiene l’umidità.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI: Cioccolato extra fondente 59% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50,2%), torrone Barbero 15% (nocciola Piemonte I.G.P. 45%, miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais), uvetta sultanina, miele, rum 5%.
ALLERGENI: Contiene Nocciole, uova, latte, soia.
PUO’ CONTENERE: Frutta a guscio (mandorle, pistacchi). IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei remi in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Torronfetta Friabile con Nocciola Piemonte IGP – Davide Barbero 50g
3,80 € Availability: DisponibileTorronfetta in confezione singola con nocciola Piemonte IGP.
Nato negli anni ’50 come sfrido di lavorazione dal taglio delle stecche di torrone e presto nobilitato a prodotto di punta. Una singola fetta sottilissima e friabile, lavorato ancora secondo l’antica ricetta del torrone d’Asti.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
ALLERGENI: nocciola, uovo.
PUO’ CONTENERE: mandorle e pistacchi. SENZA GLUTINE. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei “remi“ in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Torroncini Friabili con Nocciole Ricoperti di Cioccolato – Davide Barbero 200g
10,00 € Availability: DisponibileIl gusto tradizionale del torrone con nocciole ricoperto di cioccolato extra fondente Barbero.
Confezionato in pratiche porzioni monodose incartate singolarmente.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI: TORRONE 65%: Nocciola Piemonte I.G.P. (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais. CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 35%: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50.2%.
ALLERGENI: contiene nocciole, uovo, latte, soia.
PUO’ CONTENERE: Frutta a guscio (mandorle, pistacchi), glutine, sesamo. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei “remi“ in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati. -
Torroncini Friabili con Nocciola Piemonte IGP – Davide Barbero 200g
10,00 € Availability: DisponibileIl gusto tradizionale del torrone friabile con nocciola Piemonte I.G.P., confezionato in pratiche porzioni monodose incartate singolarmente.
Prodotto senza gelatina ma con albume d’uovo come una volta, modellato e tagliato ancora a mano.
INGREDIENTI: Nocciola Piemonte I.G.P (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais.
ALLERGENI: contiene nocciole, uovo.
PUO’ CONTENERE: Frutta a guscio (mandorle, pistacchi). SENZA GLUTINE. IL PRODOTTO NON CONTIENE OGM.I rinomati torroni di Barbero, seguono l’antica ricetta astigiana, che prevede una lunga cottura in caldaia a vapore per 7 ore circa, i tre ingredienti madre sono l’albume d’uovo, le nocciole, oltre il 50% di esse sono piemontesi e classificate IGP e il miele millefiori.
Durante la selezione, ogni ingrediente viene attentamente controllato e per quanto riguarda le nocciole vengono si ha una cernita manuale.
Al termine della cottura, si ha l’estrazione con dei “remi“ in legno e il passaggio in appositi stampi in faggio.
Concluso il periodo, si ha una seconda estrazione e i torroni vengono lasciati raffreddare sui tavoli di marmo e infine confezionati.
