I vini dell’Abruzzo di Enoteca Galvani raccontano l’anima di una terra autentica e generosa, dove la tradizione vitivinicola incontra la passione per il territorio. Famosi per il Montepulciano d’Abruzzo e il Trebbiano, questi vini si distinguono per la loro intensità, il carattere deciso e la capacità di esprimere la ricchezza del terroir abruzzese. Dai rossi corposi e strutturati ai bianchi freschi e armoniosi, i vini dell’Abruzzo sono perfetti per chi cerca autenticità e qualità, rendendo ogni sorso un viaggio tra colline e vigneti baciati dal sole.
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Montepulciano d’Abruzzo – ‘Marina Cvetic’ Masciarelli
25,60 € Availability: DisponibileIl Montepulciano d’Abruzzo Riserva Marina Cvetic è un’eccellenza, un rosso avvolgente, emozionante e concentrato portabandiera della denominazione e commercializzato in oltre 50 paesi del mondo.
Nel calice è di un affascinante colore rosso rubino intenso.
Al naso si apre con importanti fragranze di ciliegia, amarena e frutti di bosco, che conducono a note di spezie dolci e richiami vegetali.
Il sorso è di carattere, potente ed energico, pur rimanendo elegante ed equilibrato, con una fine trama tannica e un vasto ventaglio aromatico, chiude con un finale di rara pulizia.Matura in barrique di primo passaggio per 12-18 mesi a seconda delle annate, in seguito riposa per 6 mesi in bottiglia.
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Montepulciano d’Abruzzo Liberamente – Centorame
13,80 € Availability: DisponibileLa cantina “Centorame“ di Lamberto Vannucci, è una realtà familiare del comune di Atri che adotta diverse metodologie per lavorare i vitigni autoctoni abruzzesi.
La loro linea “Liberamente“ ricorre ad un processo di fermentazione spontanea e ad un basso contenuto di solfiti aggiunti, temi che prendono in considerazione i vini naturali.
Questo è il loro Montepulciano d’Abruzzo, un rosso schietto, vivace e mediamente corposo, dal frutto carico e gustoso.
Il naso è su esuberanti profumi di frutti rossi, ciliegia, marasche candite, fiori appassiti e prugne sciroppate.
Al palato ha un sapore sincero ed immediato, succoso e principalmente fruttato, abbastanza morbido, fresco e ben cesellato da un tannino vigoroso, ma mai aggressivo.Il Montepulciano d’Abruzzo “Liberamente“ proviene da un unico vigneto di un’estensione di mezzo ettaro, a 200 metri di altitudine, su terreno franco argilloso di medio impasto.
Le uve vengono raccolte tardivamente e dopo una soffice pressatura, subiscono un’attenta macerazione di una durata di circa 25 giorni, con continue follature e délestage.
Al termine, affina per 5 mesi in vasche d’acciaio. -
Montepulciano d’Abruzzo – Emidio Pepe
77,00 € Availability: DisponibileMontepulciano unico e inimitabile simbolo della biodinamica dell’Abruzzo.
Alla vista appare di colore rosso rubino profondo e intenso.
Al naso è ricco e intenso, con sentori di frutti rossi maturi, note balsamiche e vinose.
Sorso di gran corpo sorretto da una splendida sapidità e una spiccata acidità; il tutto rifinito da una gran trama tannica che crea un equilibrio sorprendente.
Ha bisogno di qualche ora di ossigenazione per esprimersi al meglio.Processo produttivo del tutto artigianale, ne sono esempio la fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento vetrificate, la macerazione con follature manuali e l’imbottigliamento e la decantazione a mano senza alcuna filtrazione.
Sosta per 24 mesi in contenitori di cemento. -
Trebbiano d’Abruzzo Riserva – ‘Marina Cvetic’ Masciarelli
39,90 € Availability: DisponibilePortabandiera della vitivinicoltura abruzzese, il Trebbiano d’Abruzzo Riserva di Marina Cvetic appare di un elegante color giallo paglierino con riflessi dorati.
Bouquet dalla forte personalità e finezza virando dalla frutta gialla alla frutta tropicale, passando per accenni speziati e mielosi.
Al palato mostra una grande struttura ed eleganza, abbinata ad una impressionante progressione, ben supportata da un’acidità briosa e stimolante.
Possiede grande potenziale di invecchiamento.Dopo la raccolta, le uve vengono ciromacerate in pressa per 12 ore, successivamente avviene la fermentazione in barrique di rovere francese a temperatura controllata.
Invece, l’affinamento prevede un periodo di più di un anno sui lieviti in barrique di rovere francese.
Un ulteriore riposo in bottiglia rende pronto il vino per la commercializzazione. -
Montepulciano d’Abruzzo Castellum Vetus – Centorame
22,00 € Availability: DisponibileLa cantina “Centorame“ di Lamberto Vannucci, è una realtà familiare del comune di Atri che adotta diverse metodologie per lavorare i vitigni autoctoni abruzzesi.
“Castellum Vetus“ è la loro collezione di maggior livello, una linea dedicata a celebrare la tradizione che prevede l’affinamento in legno.
Il Montepulciano d’Abruzzo della collezione “Castellum Vetus“ è un’espressione calda, morbida e robusta della varietà, un rosso di matrice piuttosto fine e complessa, accentrato su suadenti sentori di cioccolato, pepe, tabacco e legno e su polpose note di ciliegia, mora e mirtillo.
Lo spettro olfattivo interessa sensazioni di frutti di bosco, prugna, cacao, vaniglia e spezie orientali.
L’attacco al pallato è inconfondibile, pieno, poderoso ed energico, senza perdere mai armonia tra i sentori primari, i terrosi e quelli più evoluti.
Un magnifico Montepulciano dalla struttura tannica fitta e vellutata, che in chiusura accenna anche ad una delicata mineralità.
Accompagna splendidamente gustosi piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi.Il Montepulciano d’Abruzzo “Castellum Vetus“ proviene da un’unica vigna nell’area di Atri, posto ad un’altezza media di 200 metri di altitudine sopra il livello del mare.
Dopo la vendemmia, le uve sono lasciate fermentare e macerare sulle vinacce, per un periodo di 30 giorni.
Successivamente, affina per 15 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.
Servono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino sia pronto per essere commercializzato. -
Montepulciano d’Abruzzo – Masciarelli
8,70 € Availability: DisponibileUn classico Montepulciano d’Abruzzo da tutti i giorni, che mostra fin da subito una ampia gamma di frutti rossi e violetta.
Il colore è rosso rubino con sfumature violacee.
Al naso è carico ed esuberante con potenti note di ciliegia , more, lamponi e violetta, con richiami di sottobosco.
All’assaggio è fresco e immediato, di agile beva, accompagnata da una piacevole acidità e da tannini sottili; chiude in un finale ricco e succoso.
Per chi vuole gustare il frutto e la gioiosità del Montepulciano d’Abruzzo.Affina in vasche di acciaio per diversi mesi.
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Pecorino Colli Aprutini IGT – Emidio Pepe
80,00 € Availability: DisponibilePecorino biodinamico che si veste di colore giallo paglierino intenso.
Al naso ha bisogno di ossigenazione, ma quando si apre esprime importanti note floreali, di frutta gialla e agrumi, con richiami erbacei.
L’ingresso al palato è corposo e potente, di grande personalità e persistenza, supportato da una incredibile sapidità e freschezza.
Un pecorino aromatico, potente e spigoloso, senza compromessi.La vigna è condotta in regime biologico e biodinamico, mentre in cantina, fin dove è possibile, si lavora con metodo artigianale.
Le uve vengono pigiate con i piedi in vasche di legno e la fermentazione è spontanea in vasche di cemento vetrificate.
Al termine di questo lungo periodo, viene imbottigliato e rimane in bottiglia per qualche mese.
Il vino non svolge nessuna filtrazione o chiarifica. -
Trebbiano d’Abruzzo Bakán – Torri Cantine
11,90 € Availability: DisponibileLa linea biologica “Bakán“ è il fiore all’occhiello di Torri Cantine, una selezione curata ed autentica dove ritroviamo le classiche varietà abruzzesi in una chiave pura e spontanea.
Il loro Trebbiano d’Abruzzo è un’espressione secca ed abbastanza intensa della varietà, un bianco sapido ed armonico, che conserva in discreta misura sentori agrumati, erbacei e di pera.
Nel calice è di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
All’olfatto riprende i tipici profumi varietali, riportando note floreali, di pera, acacia e agrumi.
Facile, asciutto e mediamente corposo l’ingresso al palato, condotto da una gradevole sapidità verso un finale lievemente amarognolo.Tutti i vini della selezione “Bakán“ rispondono ai principi dell’agricoltura biologica.
Il loro Trebbiano d’Abruzzo nasce da un vecchio vigneto allevato a Tendone, da vigne di almeno 30 anni di età.
La vinificazione viene svolta in vasche di cemento condizionate a cui segue un affinamento di 4 mesi, negli stessi contenitori, per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno. -
Montepulciano d’Abruzzo Riserva – ‘Villa Gemma’ Masciarelli
61,15 € Availability: DisponibileIl Villa Gemma è un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dallo stile inconfondibile, che negli anni ha saputo entrare nell’elite dei migliori rappresentanti della sua varietà.
I 5 ettari di vigna hanno una altissima densità d’impianto, che permette di ottenere una produzione limitata, di grande concentrazione e qualità.
Si presenta di colore rosso rubino profondo.
Profumi pieni ed esplosivi di frutti rossi, more, prugne e frutti di bosco, ben distinguibili anche spezie dolci e sentori di sottobosco; tutte sfumature che prendono sempre più forza con il passare degli anni.
Al palato, austero e maestoso, dalla grande carica espressiva, mantenendo sempre una certa armonia.Le straordinarie capacità di invecchiamento del Villa Gemma sono dovute a un periodo di affinamento di svariati anni in barrique di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato.
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Montepulciano d’Abruzzo Riserva Bakán – Torri Cantine
14,30 € Availability: DisponibileLa linea biologica “Bakán“ è il fiore all’occhiello di Torri Cantine, una selezione curata ed autentica dove ritroviamo le classiche varietà abruzzesi in una chiave pura e spontanea.
Il loro Montepulciano d’Abruzzo Riserva è un rosso indiscutibilmente morbido, vellutato e succoso, un Montepulciano armonico ed incredibilmente piacevole, dettato da un sorso pieno e di imponente struttura.
All’esame visivo appare in un colore rosso rubino scuro ed impenetrabile.
All’olfatto spiccano possenti profumi di more, marasche, visciole e ciliegie, solo timide le sensazioni speziate e balsamiche.
Un Montepulciano Riserva interpretato in maniera classica, posto su un sorso rotondo, caldo e potente, levigato da un intelligente uso della botte che ne arricchisce la composizione aromatica.
Notevole il rapporto qualità-prezzo.Tutti i vini della selezione “Bakán“ rispondono ai principi dell’agricoltura biologica.
Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva “Bakán“ nasce da un antico vigneto allevato a Tendone da vigne di almeno 35 anni di età.
La vinificazione avviene in tini d’acciaio termo-condizionati, a cui segue la fermentazione malolattica.
Dopodiché matura per 6 mesi in vasche di cemento e per 12 mesi in barriques.
Al termine, riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia. -
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Montepulciano d’Abruzzo – Marramiero
11,00 € Availability: DisponibileMarramiero è un marchio storico e avanguardista abruzzese, i suoi vini sono costantemente proiettati nel futuro, moderni e di straordinaria precisione e pulizia.
Il loro Montepulciano d’Abruzzo ha il classico profilo varietale, districandosi in un sorso elegante, pulito e dal buon piglio gustativo, acidità netta e appagante a sollecitare continuamente la beva.
Il colore è rosso rubino limpido e compatto.
Bouquet olfattivo piuttosto piacevole, note pepate, tostate e speziate sono ben percepibili, ma è il frutto, frutti rossi e neri ad avere la predominanza.
Beva secca ed incalzante, fine ed equilibrata, spunto di spezie e una barrique carezzevole.
Accattivante acidità e buona persistenza.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per alcuni mesi in barrique di rovere.
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Pecorino Terre d’Abruzzo – Marramiero
10,00 € Availability: DisponibileMarramiero è un marchio storico e avanguardista abruzzese, i suoi vini sono costantemente proiettati nel futuro, moderni e di straordinaria precisione e pulizia.
Il loro Pecorino Terre d’Abruzzo IGT è un bianco essenziale, fresco ed estremamente immediato, struttura organolettica delicata e varietale.
Il colore è giallo paglierino chiaro e brillante.
Profumi timidi di pesca, agrumi, fiori bianchi e albicocca.
Palato mediamente corposo, secco, fresco ed equilibrato, coerente al naso, fine, con retrogusto salino e buona persistenza.Vinificazione e affinamento in tini d’acciaio inox, per un periodo totale di 3 mesi.
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Cerasuolo d’Abruzzo – Marramiero
10,00 € Availability: DisponibileMarramiero è un marchio storico e avanguardista abruzzese, i suoi vini sono costantemente proiettati nel futuro, moderni e di straordinaria precisione e pulizia.
Il loro Cerasuolo è un rosato gioviale e disinvolto, molto semplice e ben bilanciato, marcata la freschezza, ottimo anche il frutto, gustoso e croccante.
All’esame visivo è sgargiante in una colorazione rosso ciliegia accesa, limpida e luminosa.
Profilo olfattivo sui frutti rossi, ciliegia, lampone, fragola e ribes e un sottile suggerimento agrumato.
Cerasuolo pulito e classico, asciutto e di sorprendente bevibilità, frutto vivo e tenue richiamo sapido sul finale.Vinificazione e affinamento in tini d’acciaio inox, per un periodo totale di 3 mesi, dopo contatto con le bucce.
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Montepulciano d’Abruzzo Riserva del Fondatore Dante Marramiero – Marramiero
119,90 € Availability: DisponibileMarramiero è un marchio storico e avanguardista abruzzese, i suoi vini sono costantemente proiettati nel futuro, moderni e di straordinaria precisione e pulizia.
Il loro “Dante Marramiero“ è il monumentale Montepulciano d’Abruzzo Riserva di Marramiero, voluminoso e di grande spessore, si esprime poderoso, energico e straordinariamente complesso.
Un Montepulciano d’Abruzzo leggendario ed emozionante, prodotto solo nelle migliori annate, realizzato con metodologie e concetti unici, l’affinamento avviene in 5 botti di diverso genere, a cui si aggiunge un lungo periodo in bottiglia per un totale di 120 mesi, l’altra peculiarità è la macerazione con metodo Ganimede, sistema di vinificazione che sfrutta l’addizionale carbonica per rimescolare le vinacce in modo molto più delicato, rispetto alle pompe elettriche, ne consegue un’estrazione molto più selettiva delle bucce, minor necessità di solfiti e una trama tannica ancor più morbida e vellutata.
Il colore è rosso rubino scuro e impenetrabile, con unghia tendente al granato.
Profumi sublimi e avvolgenti di frutta rossa in confettura, e sotto spirito, concentrate note di fico e prugna, appaganti sentori evolutivi di caramello, vaniglia, cacao, liquirizia, legno, cuoio, sfumature speziate ed eteree.
Al palato è un Montepulciano d’Abruzzo solenne, di una rotondità e struttura inarrivabile, la forza aromatica sprigionata, si muove parallela al grado di acidità, pulsante e costante, il legno e l’eccellente componente terziaria, morbida e suadente, ha il compito di smussarne i tratti, levigare i tannini e svilupparne le enormi potenzialità evolutive nel tempo.
Quando stappate “Dante“ sarete avvolti dalle sue infinite e potenti sfumature olfattive, al palato invece incontrerete un Montepulciano d’Abruzzo di un’eleganza di altri tempi, il suo abbraccio caldo, sontuoso e possente, lo inserisce di diritto tra le migliori espressioni della denominazione.
Strepitose le capacità di invecchiamento.Il “Dante“ di Marramiero viene prodotto solo nelle migliori annate.
Tra il Gran Sasso e il mare, nella tenuta di Sant’Andrea sulle colline Pescaresi, la Riserva di Montepulciano d’Abruzzo “Dante“ ha origine dalle vigne più “anziane“.
Dopo un’attenta selezione di grappoli, si ha la fermentazione e la lunga macerazione sia in barriques che in Ganimede.
Segue un lunghissimo periodo di invecchiamento in barriques di rovere di 5 tipi differenti, per terminare la maturazione in bottiglia, raggiungendo in totale i 120 mesi di affinamento. -
Trebbiano d’Abruzzo Anima – Marramiero
12,00 € Availability: DisponibileMarramiero è un marchio storico e avanguardista abruzzese, i suoi vini sono costantemente proiettati nel futuro, moderni e di straordinaria precisione e pulizia.
“Anima“ è la selezione di Trebbiano d’Abruzzo della cantina Marramiero, un bianco sapido e corposo, veramente elegante e perfettamente equilibrato, non compie nessun invecchiamento in legno, Marramiero pensa ad elevarne il frutto, maturo e parecchio intenso, eccellendo nel rapporto qualità-prezzo.
Nel bicchiere è di colore giallo paglierino luminoso.
Lo spettro olfattivo scorre su ampie e gradevoli note di pesca, mela cotogna e agrumi, forza e struttura aromatica notevoli, netti richiami minerali e iodati e di erbe officinali.
Palato elegante ed espressivo, piacevole e dalla personalità decisa e ben delineata, particolarmente armonico, morbido sul frutto, sfumature mielose e di caramello, conclusione sapida e lunga.Vinificazione e affinamento in tini d’acciaio inox, per un periodo totale di 4 mesi, più un breve periodo di riposo in bottiglia.
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Montepulciano d’Abruzzo Riserva Mazzamurello – Torre dei Beati
32,50 € Availability: DisponibileTorre dei Beati è tra quei produttori abruzzesi, che si riconoscono per una selezione classica, delle principali varietà autoctone, dove si esprimono le caratteristiche dell’annata, affiancando ai concetti tradizionali le tecnologie enologiche più avanzate.
Torre dei Beati con “Mazzamurello“, muscoloso Montepulciano d’Abruzzo Riserva, fa emergere la forza e la pienezza gustativa del Montepulciano, il termine “Mazzamurello“ impersonifica perfettamente il suo animo, riferendosi al folletto dispettoso della tradizione abruzzese, che “gioca“ dentro la barrique con il vino e i lieviti.
Nel bicchiere è di color rosso rubino carico.
Trama olfattiva molto matura e stratificata, frutta rossa concentrata e sotto spirito, sentori terrosi, di tabacco, liquirizia e spezie dolci e una leggera balsamicità.
Montepulciano possente, vellutato e dalla consistenza densa e morbida, vigoroso e di grande impatto, equilibrio e complessità invidiabili, retrogusto terziarizzato lunghissimo e ben definito.Torre dei Beati segue i principi dell’agricoltura biologica.
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per 20 mesi in barrique di rovere francese, con batonnage sulle fecce fini. -
Montepulciano d’Abruzzo Riserva Riserva Cocciapazza – Torre dei Beati
24,50 € Availability: DisponibileTorre dei Beati è tra quei produttori abruzzesi, che si riconoscono per una selezione classica, delle principali varietà autoctone, dove si esprimono le caratteristiche dell’annata, affiancando ai concetti tradizionali le tecnologie enologiche più avanzate.
Il loro “Cocciapazza“ è la loro Riserva di Montepulciano d’Abruzzo avvolgente e rotondo, muscoloso e di consistenza densa e succosa, la sua gradazione alcolica elevata coglie ancor di più le morbidezze, dando vita ad un sorso pieno e abbastanza stratificato.
Il termine “Cocciapazza“ si riferisce al vecchio nome della zona dove sono situate le vigne.
Il colore è rosso rubino impenetrabile.
Spettro olfattivo ampio e carico di frutto, ribes, prugna, susina, amarena e mirtillo, su richiami pepati, di liquirizia, spezie, vaniglia e tabacco.
Montepulciano d’Abruzzo robusto e su un frutto maturo e carnoso, il contrasto tra le morbidezze e le durezze crea un ottimo equilibrio gustativo, non perdendo in vigore e struttura aromatica, tannino vellutato, a supportare una bevibilità slanciata per la tipologia.
Elegante, dal finale lungo e corposo.Vinificazione in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per 20 mesi in barrique di rovere francese.
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Montepulciano d’Abruzzo – Torre dei Beati
12,80 € Availability: DisponibileTorre dei Beati è tra quei produttori abruzzesi, che si riconoscono per una selezione classica, delle principali varietà autoctone, dove si esprimono le caratteristiche dell’annata, affiancando ai concetti tradizionali le tecnologie enologiche più avanzate.
Il loro Montepulciano d’Abruzzo esalta il frutto, caldo, consistente e polposo, una struttura elegante e rotonda, su una magnifica morbidezza.
Nel calice è di colore rosso rubino acceso, con lievi sfumature violacee.
Profilo olfattivo tipico, intenso e invitante, marasca, ciliegie e frutti di bosco e raffinati sbuffi di boisé, spezie e toni di erbe officinali.
Palato di buona gradazione e corpo, la morbidezza dovuta al legno si incontra ad un tannino avvolgente e smussato, per un buon equilibrio tra le componenti e un grado di acidità netto e croccante.
Retrogusto piacevole sul legno.Torre dei Beati segue i principi dell’agricoltura biologica.
Il loro Montepulciano d’Abruzzo matura per 15-18 mesi in botti di rovere, per la gran parte barriques francesi di secondo passaggio. -
Pecorino Giocheremo con i Fiori – Torre dei Beati
13,50 € Availability: DisponibileTorre dei Beati è tra quei produttori abruzzesi, che si riconoscono per una selezione classica, delle principali varietà autoctone, dove si esprimono le caratteristiche dell’annata, affiancando ai concetti tradizionali le tecnologie enologiche più avanzate.
Il “Giocheremo con i Fiori“ è il loro Pecorino, che a primo impatto può sembrare una rappresentazione molto semplice e immediata del vitigno, votata alla leggerezza e alla bevibilità; in realtà è un Pecorino più ricco e saporito, netto sul frutto, gentile nei toni salini e di buon corpo.
Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati.
Precisi e seducenti i profumi varietali, agrumi, pera, fiori bianchi e delicate sfumature minerali ed erbacee.
Consistenza morbida per un Pecorino parecchio fruttato e minerale, pulito e brillantemente bilanciato, la freschezza è dominante, andando su un retrogusto di miele e agrumi.Torre dei Beati segue i principi dell’agricoltura biologica.
Il Pecorino “Giocheremo con i Fiori“ di Torre dei Beati affina per 6 mesi in vasche d’acciaio inox. -
Trebbiano d’Abruzzo Castellum Vetus – Centorame
17,00 € Availability: DisponibileLa cantina “Centorame“ di Lamberto Vannucci, è una realtà familiare del comune di Atri che adotta diverse metodologie per lavorare i vitigni autoctoni abruzzesi.
“Castellum Vetus“ è la loro collezione di maggior livello, una linea dedicata a celebrare la tradizione che prevede l’affinamento in legno.
Il Trebbiano d’Abruzzo “Castellum Vetus“ si focalizza su un gusto morbido, pieno e di robusta struttura, dove generosi toni fruttati e burrosi si distendono verso un finale vanigliato e minerale.
All’esame visivo si annuncia in una colorazione dorata intensa e luminosa.
Il profilo olfattivo regala importanti fragranze di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, fasciate da morbide sensazioni di miele, vaniglia, mandorla e burro.
All’assaggio è un Trebbiano possente ed espressivo, ricco e sostanzioso, meravigliosamente equilibrato, articolato su un sorso concentrato ed impegnativo, stimolato da una pronunciata vena acidula e una vibrante scia minerale.
Fantastico il rapporto qualità-prezzo.Il Trebbiano d’Abruzzo “Castellum Vetus“ proviene da un’unica vigna di mezzo ettaro nell’area di Atri, da un’altezza media sui 200 metri di altitudine sul livello del mare.
Dopo la vendemmia e una delicata pressatura, il mosto viene sottoposto alla criomacerazione per un periodo di 48 ore.
In seguito, viene svolta prima la fermentazione alcolica a temperatura controllata e successivamente la maturazione in tonneaux da 5 ettolitri per 10 mesi.
Servono altri 6 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino sia pronto per essere commercializzato.
La produzione si assesta sulle 6000 bottiglie l’anno. -
Montepulciano d’Abruzzo ‘Cocca di Casa’ – Fontefico
16,80 € Availability: DisponibileMontepulciano biologico di colore rosso rubino intenso, mostra profumi intensi di piccoli frutti rossi e ciliegie, con richiami di liquirizia, vaniglia e altre spezie dolci.
In bocca è un rosso strutturato, pieno e morbido, ma di grande bevibilità e freschezza, grazie a un buon tannino giovane e una sapidità molto intrigante.
Un rosso con ottime capacità di invecchiamento e con una buona persistenza gustativa.Il 75% affina per 24 mesi in vasche di acciaio, il restante 25% in barrique di rovere.
Al termine delle due maturazioni, avviene l’assemblaggio e un ultimo riposo in bottiglia di 6 mesi. -
Trebbiano d’Abruzzo – Emidio Pepe
58,00 € Availability: DisponibileTrebbiano biodinamico dal colore giallo paglierino luminoso.
Al naso ha bisogno di ossigenazione, ma quando si apre esprime frutta a polpa bianca, frutta secca, fiori gialli ed erbe di montagna.
L’assaggio è pieno e corposo, potente e scattante, bilanciato da una mineralità decisa e un ottima scia sapida, che ne invoglia la beva.La vigna è condotta in regime biologico e biodinamico, mentre in cantina, fin dove è possibile, si lavora con metodo artigianale.
Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato, successivamente sosta per alcuni mesi in cemento, al termine passa in bottiglia dove rimane per qualche mese.
Il vino non svolge nessuna filtrazione o chiarifica.
