Brunello di Montalcino Montosoli – Baricci Colombaio 2021

Baricci è l’anima artigiana e tradizionalista di Montalcino, primo firmatario storico dello statuto del Consorzio del brunello e fiero custode del leggendario cru di Montosoli.
Il loro Brunello di Montalcino è un Sangiovese spettacolare, lo stile è classico e tradizionalista, non per questo privo di personalità, elegantissimo, avvolgente, piuttosto ricco e non da sottovalutare di una pulizia assoluta.
Nel calice è di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Accattivante stratificazione e finezza olfattiva, marcata da note di frutta a bacca rossa, come ciliegia, lampone, fragola e ribes, ottima ampiezza determinata da ritorni speziati rotondi, tabacco, pepe, cuoio e sottobosco.
Gusto pieno, rotondo, impressiona per eleganza e frutto, un fuoriclasse della denominazione, austero, concentrato, e dalla finitura tannica morbida e setosa.
Persistenza e capacità evolutive straordinarie.

Le uve provengono dal cru di Montosoli, ad un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, esposizione a sud e gode di buone escursioni termiche.
Vinificazione in vasche d’acciaio inox, poi matura per 36 mesi in grandi botti di rovere.