Franciacorta Riserva Blanc de Blancs Dosaggio Zero Millesimato – Bellavista 2016

La Riserva Blanc de Blancs di Bellavista è un inarrivabile Franciacorta millesimato, il coronamento di una meticolosa selezione dalle migliori parcelle di Chardonnay della tenuta, che raggiungono un invecchiamento di 10 anni sui lieviti, mostrandosi in una versione dal taglio netto, puro e verticale.
Nel calice è di colore giallo paglierino luminoso, il perlage è incredibilmente fine e persistente.
Il periodo di affinamento conferisce cremosità e una struttura straordinariamente elegante, avvolgente e fragrante, equamente divisa tra sentori fruttati, di panificazione, tostatura, burro e vaniglia.
La composizione olfattiva è ampia e dettagliata, fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e gialla, vengono avvolte da magnifiche e vellutate sensazioni mielose, di panna, burro, mandorle, nocciole, toast, vaniglia e flebili richiami minerali.
Profondità ed eleganza magistrali, per un Franciacorta superbo e finissimo, dalla mousse morbida, il frutto vivace e saporito e una deliziosa e incessante traccia minerale, che offre una lunga persistenza.

La Riserva Blanc de Blancs di Bellavista viene prodotta in tiratura limitatissima.
Il periodo di maturazione sui lieviti in bottiglia è di 10 anni.