Franciacorta Alma Rose’Assemblage 2 Extra Brut – Bellavista

“L’Alma Rosé Assemblage“ di Bellavista è una cuvée armonica, secca e verticale, incentrata su un frutto vivo e carnoso e su un’ottima finezza e delicatezza gustativa.
La nuova linea “Alma Assemblage“ si manifesta con l’immancabile eleganza e con i gentili modi che caratterizzano lo stile Bellavista, la differenza sta in una maggiore tensione e freschezza del sorso, croccante e di un’entusiasmante consistenza cremosa.
Nel calice è di colore rosa antico e di grana fine e persistente.
Al naso, profumi floreali, di rosa, peonie, gelsomini e zagara, agrumi e frutti rossi.
Riscontro gustativo sulla freschezza e su una precisa e vibrante mineralità, mantenendo un equilibrio spettacolare, nonostante la predominanza di una croccante frutta rossa e di pungenti sentori agrumati.

La vinificazione avviene in acciaio, successivamente avviene l’elevage, per una discreta percentuale in botti di rovere da 225 litri, che varia a seconda degli anni, dopodiché affina in media per 30 mesi sui lieviti.
Il suo dosaggio zuccherino è intorno a 1 g/L.