Champagne Lieux de Vie N°02 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut – La Rogerie

La genialità di un qualsiasi piccolo produttore di vino, ma soprattutto di un vigneron consiste nel conferire uno stile singolare alle proprie etichette, in modo da proporre cuvée immediatamente riconoscibili, servendosi delle condizioni pedoclimatiche della zona e coniugandole con la propria filosofia produttiva.
Tra le giovani Domaine che ribadiscono questo concetto, troviamo La Rogerie, un progetto nato nel 2015 dagli intenti di Justine e François, entrambi provenienti da storiche famiglie di vignaioli, originari rispettivamente dell’Alsazia e di Avize.
Il loro “Lieux de Vie“ è uno Champagne Blanc de Blancs incredibilmente sapido e cremoso, proveniente da una piccola parcella nelle vicinanze di Avize.
L’animo e i metodi applicati sono quelli proposti da Jacques Selosse, il bouquet olfattivo è ampio e stratificato, frutta secca, caramello, pan brioche e toni minerali aprono ad un gusto ricco, profondo e articolato, segnato dalla caratteristica nota lievemente ossidata e da un tensione salina accattivante e piacevole.
Chiude su una lunghissima persistenza dominata da magnifiche note terziarie.

Il processo produttivo segue i canoni imposti dall’agricoltura biodinamica.
Il “Lieux de Vie“ affina sui lieviti per diversi anni prima di essere messo in commercio.
Il dosaggio zuccherino è intorno ai 2-3 g/L. con variazioni a seconda dell’annata base.
La produzione è limitata a poche centinaia di bottiglie.