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Sherry Pedro Ximenez Don Guido Solera Especial 20 Years Old Astucciato – Williams & Hubert
45,90 € Availability: DisponibileIl “Don Guido Solera Especial 20 Years Old“ di Williams & Hubert è uno Sherry possente, robusto e viscoso, in grado di sprigionare una prodigiosa, dolce ed inarrestabile gamma aromatica.
Nel calice è di un impenetrabile color mogano.
All’olfatto si incontrano cariche ed eccellenti note di prugna e fico secco, accompagnate da sensazioni eteree, balsamiche e ed evolutive.
L’ingresso al palato è coerente con lo spettro olfattivo, entra con decisione e forza liberando, senza mezze misure, le dolci e morbidissime note aromatiche precedentemente percepite, fino ad allungarsi verso un finale di infinita persistenza.Dopo un appassimento di circa 15 giorni, il mosto viene lasciato fermentare e successivamente viene fortificato per ben due volte.
L’affinamento invece avviene in botti di rovere americano, tramite sistema solera per un periodo diversi anni. -
Sherry Pedro Ximenez Don Zoilo 15 Years Old – Williams & Hubert
15,50 € Availability: DisponibileLo Sherry Pedro Ximenez “Don Zoilo“ di Williams & Hubert è uno Sherry color mogano scuro, dall’impronta aromatica principalmente fruttata, in cui sentori di fico secco, uvetta, datteri e secondariamente di liquirizia e cioccolato, si dispiegano su un gusto dolce, pieno e vellutato, l’elevato tenore alcolico è magnificamente contrastato da una notevole struttura e una gradevole acidità.
Dopo un appassimento di circa 15 giorni, il mosto viene lasciato fermentare e successivamente viene fortificato per ben due volte.
L’affinamento invece avviene in botti di rovere americano, tramite sistema solera per un periodo diversi anni. -
Marsala Superiore Secco 5 anni – Vito Curatolo Arini
15,00 € Availability: DisponibileLa Marsala di Curatolo Arini è un vino liquoroso, di colore ambrato intenso e brillante, dal gusto elegante, ricco e delicatamente speziato.
Al naso, seduce con raffinate fragranze di mandorla tostata, fichi secchi e uva passa, arricchite da leggere sensazioni di vaniglia e legno.
I 5 anni di invecchiamento in legno rendono avvolgente e vellutato il sorso, che chiude con un finale lievemente speziato.La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio per circa 14 giorni, per trasformare tutti gli zuccheri in alcool ed estrarre in modo ottimale i polifenoli, importanti per la fase di invecchiamento.
Successivamente, viene aggiunto alcol al vino fino al raggiungimento dei 18 gradi alcolici minimi.
Segue l’invecchiamento per minimo 5 anni in fusti di rovere di Slavonia e tonneaux francesi e americani. -
Marsala Vergine Secco Vintage – ‘Heritage’ Francesco Intorcia
41,00 € Availability: DisponibileMarsala Secco autentico e genuino, di importante struttura e pienezza gustativa.
Nel bicchiere appare di colore giallo dorato brillante, evocando all’apertura gradevoli note di vaniglia e spezie dolci, adagiate su un letto di composto da fragranze di tostatura, frutta secca, fichi secchi e scorza d’arancia.
All’assaggio è corposo, caldo e pieno, compensato da un buon grado di acidità e sapidità e una notevole morbidezza, a renderlo il più elegante possibile.Invecchia per oltre 10 anni in fusti di rovere.
