Le colline di Erbusco annoverano tra le vigne meglio esposte e con le condizioni del suolo migliori della Franciacorta, precisamente nell’area geografica di Salem, a breve distanza da Erbusco, la famiglia Uberti coltiva dal 1973 diversi ettari di vigneto e produce fantastici spumanti metodo classico, considerati al vertice della denominazione.
Il loro “Francesco I“ in versione Franciacorta Extra Brut sans année è uno spumante molto rinomato, la sua linea gustativa tradizionale, di grande classe ed equilibrio è dedicata al personaggio pubblico, che ha per primo creduto nel metodo classico, il Re di Francia Francesco I, nel corso del XVI secolo.
Nel calice è di colore giallo paglierino, con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumi classici di fiori bianchi, agrumi, pesca e mela, precise e raffinatissime le sensazioni di panificazione e tostatura e una leggera sfumatura minerale.
All’assaggio è un Franciacorta che appare con la stessa eleganza, intensità e consistenza, ma rispetto alla tipologia Brut sans année si trova maggior secchezza e verticalità.
Chiude su un finale piuttosto lungo, sapido e asciutto.

Il “Francesco I“ di Uberti proviene da vigne certificate biologiche.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per oltre 30 mesi sui lieviti in bottiglia e dopo la sboccatura sosta per almeno 6 mesi in bottiglia prima di uscire sul mercato.
Il suo dosaggio zuccherino è di 3 g/l.

Le colline di Erbusco annoverano tra le vigne meglio esposte e con le condizioni del suolo migliori della Franciacorta, precisamente nell’area geografica di Salem, a breve distanza da Erbusco, la famiglia Uberti coltiva dal 1973 diversi ettari di vigneto e produce fantastici spumanti metodo classico, considerati al vertice della denominazione.
Il loro “Francesco I“ in versione Franciacorta Rosé sans année è uno spumante molto rinomato, la sua linea gustativa tradizionale, di grande classe ed equilibrio è dedicata al personaggio pubblico, che ha per primo creduto nel metodo classico, il Re di Francia Francesco I, nel corso del XVI secolo.
All’esame visivo è di un velato color rosato, guarnito da sfumature salmone, perlage di grana sottile e persistente.
All’olfatto fragola, ciliegia, lampone e agrumi, timidi i sentori floreali, di rosa, raffinate, morbide ed intriganti sensazioni speziate.
Gusto morbido e piacevole, grado di acidità elevato, impreziosito da una sensazione amabile su succosi e caramellosi sentori di fragola, ciliegia, lampone e agrumi, nota salmastra invitante sul finale.

La versione Rosé del “Francesco I“ di Uberti proviene da vigne certificate biologiche.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per oltre 24 mesi sui lieviti in bottiglia e dopo la sboccatura sosta per almeno 6 mesi in bottiglia prima di uscire sul mercato.
Il suo dosaggio zuccherino è di 7 g/l.

Le colline di Erbusco annoverano tra le vigne meglio esposte e con le condizioni del suolo migliori della Franciacorta, precisamente nell’area geografica di Salem, a breve distanza da Erbusco, la famiglia Uberti coltiva dal 1973 diversi ettari di vigneto e produce fantastici spumanti metodo classico, considerati al vertice della denominazione.
Il “Magnificentia“ è il Saten Millesimato di Uberti, un Franciacorta che come pochi altri si può fregiare dell’appellativo di Saten, per morbidezza, eleganza, consistenza e sentori cremosi.
La sua purezza espressiva lo identifica come un Franciacorta assolutamente esclusivo, magistrale in quanto a finezza, ricchezza e piacevolezza di beva.
All’esame visivo è di colore paglierino carico e luminoso, dalla bollicina molto sottile e persistente.
Bouquet olfattivo veramente ampio e fragrante, inizialmente sui fiori bianchi e la frutta a polpa gialla matura, per estendersi su vellutate nuances di burro, panificazione, pasticceria e una leggera sfumatura minerale.
Saten avvolgente e aggraziato, cremoso e di gran classe, sapidità vibrante e trainante, sentori evolutivi, di crosta di pane, biscotto, vaniglia e pan brioche.

Il “Magnificentia“ di Uberti proviene da vigne certificate biologiche.
Il “Magnificentia“ proviene da parcelle situate ad Erbusco, da sole viti di Chardonnay, con un’età media superiore ai 25 anni.
La vinificazione avviene in parte in vasche d’acciaio inox, in parte in tini di rovere naturale da 32 hl, in parte in barrique di rovere francese da 2,25 hl.
Dopo il tiraggio, riposa per oltre 40 mesi sui lieviti in bottiglia, sviluppando una pressione di 4,5 atm e dopo la sboccatura sosta per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato.
Il suo dosaggio zuccherino è di 7 g/l.

Le colline di Erbusco annoverano tra le vigne meglio esposte e con le condizioni del suolo migliori della Franciacorta, precisamente nell’area geografica di Salem, a breve distanza da Erbusco, la famiglia Uberti coltiva dal 1973 diversi ettari di vigneto e produce fantastici spumanti metodo classico, considerati al vertice della denominazione.
Il “Sublimis“ è il loro Franciacorta Riserva Dosaggio Zero, l’immagine in etichetta raffigura il cielo stellato cinto da una cornice, un tributo alla notte, di vitale importanza per la perfetta maturazione delle uve.
Nonostante sia un Dosaggio Zero, la sua profondità e ampiezza aromatica sono da assoluto fuoriclasse della denominazione, non perdendone né in eleganza né in intensità.
Nel calice è di colore giallo paglierino, con riflessi dorati e grana finissima e persistente.
Composizione olfattiva avvenente e sfaccettata, diversificandosi tra una spiccata carica aromatica, pesca e agrumi principalmente, suggerimenti floreali e di timo e affascinanti sentori tostati, di panificazione, vaniglia e brioche.
All’assaggio, la pulizia è straordinaria, un Franciacorta puro, energico ed autentico, aristocratico e bilanciatissimo, la sua bollicina vellutata solletica il palato, in un tripudio di croccanti e succosi aromi fruttati ed eccellenti sentori evolutivi, di tostatura, torrefazione, lieviti e crosta di pane.
Asciutto e persistente il finale, contraddistinta dall’incontro tra una lunga e vivace traccia salina e morbidi sentori secondari e terziari.

Il “Sublimis“ di Uberti proviene da vigne certificate biologiche.
Il “Sublimis“ proviene da parcelle situate ad Erbusco, da sole viti di Chardonnay, con un’età media superiore ai 30 anni.
La vinificazione avviene in tini di rovere naturale da 32 hl.
Dopo il tiraggio, riposa per oltre 72 mesi sui lieviti in bottiglia e per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato.