Ad oggi, nel largo e diversificato settore vitivinicolo troviamo imprenditori che dettano l’azienda verso un’impostazione più moderna e standardizzata o c’è chi ricerca la tradizione e la massima artigianalità, operando anche con metodi antiquati o con mezzi esclusivamente manuali, a discapito delle tempistiche o della maggior possibilità di incappare in problematiche in fasi della vinificazione importantissime; ma la motivazione che accomuna la gran parte dei viticoltori è quella ambientale, il rispetto per esso è importantissimo anche per il proprietario di Cantine Torri, Riccardo Iacoboni.Cantine Torri, solida realtà presente sul mercato dal 1966, si estende su oltre 60 ettari vitati, tra i comuni di Colonnella, Controguerra e Teramo, ad altezze comprese tra i 100 e i 300 metri sul livello del mare.Le particolari condizioni climatiche ed una viticoltura biologica paziente e premurosa, insieme a un’eccellente capacità degli operatori di svolgere nel migliore dei modi le fasi di trasformazione e invecchiamento, attraverso l’impiego di tecnologie moderne ed innovative ha regalato a Cantine Torri, etichette di grande prestigio e valore.La collezione “Bakán” racconta questa storia con semplicità e chiarezza, senza alcun tipo di forzature.