A volte accade che dopo una disgrazia, si decida di reinventarsi e di intraprendere una nuova strada, che mai ci si aspetterebbe di percorrere; l’origine della celebre Maison Pol Roger nel 1849 racconta la storia del suo fondatore, figlio di un importante notaio, che a causa di una malattia, non può più esercitare la sua professione e inizia l’attività di négociant en vin. In breve tempo, Pol Roger non si occupa solo della vendita di vini, ma diventa fornitore di bottiglie sur lattes per alcune delle più rinomate maison. Nel 1851 avviene il trasferimento di sede da Aÿ a Epernay e iniziano le prime esportazioni verso l’Inghilterra, favorendo il commercio degli Champagne secchi, principalmente della tipologia Brut, i preferiti dagli inglesi. Il successo non tarda ad arrivare e la maison diventa fornitrice ufficiale della famiglia reale. Nel 1900, subentrano alla guida della cantina i figli Maurice e Georges, nello stesso anno, dopo un periodo di clima estremamente freddo e umido, si verifica un pesante crollo delle cantine, in cui vengono distrutte 500 barrique di vino e 1,5 milioni di bottiglie. Dall’enorme danno ricevuto, la maison riesce a riprendersi, ma seguiranno periodi bui dovuti all’avvento della fillossera e della Prima e della Seconda Guerra Mondiale. Solo nel Dopoguerra la Maison riuscirà definitivamente a rilanciarsi, rinnovando e ampliando le cantine, la superficie vitata e allargando l’esportazione a nuovi paesi, come gli Stati Uniti. Il 1975 è l’anno di inaugurazione della fantastica cuvée, creata in onore dello statista inglese Sir Winston Churchill, che tanto apprezzava i loro spumanti. Dal 2001 al 2011 la cantina ha subito una completa ristrutturazione e dal 2018 dirige la cantina lo chef de cave Damien Cambres, seguendo sempre le stesse e rigorose linee guida introdotte dalle prime generazioni della famiglia, un’accuratissima selezione in vigna, vinificazioni delle singole parcelle, lunghi invecchiamenti sui lieviti e l’utilizzo di dosaggi molto bassi. Attualmente, i vigneti di proprietà si estendono su 97 ettari tra Epernay, Vallée della Marne, Montagne de Reims e Côte de Blancs e vengono ancora selezionate le migliori uve da alcuni storici conferitori.