Sulle colline di Martignano, poco sopra Trento, a 450 metri di altitudine sono presenti le vigne dai quali si ricavano tra i Trento Doc più aristocratici e affascinanti di tutta la denominazione, le vigne sono quelle della tenuta Maso Martis.Metodi classici di montagna ambiziosi che sfidano il tempo e hanno il coraggio di proporsi, partendo con una finissima selezione delle uve dei tre vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.L’eleganza è indiscutibile, ma è poi il carattere profondamente ancorato al territorio ad esaltarsi.La cantina è stata realizzata nel 1990, dalla famiglia Stelzer dopo anni di sperimentazioni, l’obiettivo è entrare in competizione con le migliori espressioni di metodo classico delle principali menzioni geografiche mondiali; casa Stelzer intuisce che sono la pazienza e il tempo, assieme al duro lavoro e ad una costante ricerca, si riesce a fare la differenza.Casa Stelzer ha sempre rifiutato alcun prodotto chimico o di sintesi e dal 2018 i vigneti sono certificati biologici, le potature sono corte, le concimazioni organiche, le lavorazioni attente del terreno e gli interventi ridotti al minimo.Ognuna delle 100.000 bottiglie prodotte annualmente su 12 ettari, sono dei capolavori e raccontano la pazienza, la finezza e la freschezza del terroir alpino, in bollicine di montagna in grado di esprimersi non solo in versioni giovani e immediate, ma che possano evolvere e trasformarsi nel corso degli anni.