La Valle della Loira è considerata da centinaia di anni patria dei migliori Sauvignon Blanc al mondo, una delle Domaine che ha garantito questo enorme successo è stata la famiglia Comte Lafond, quando nel 1787 acquistò i terreni di Pouilly-Fumé a Chateau du Nozet, dal Re di Francia Luigi XV.La sublime qualità espressa dai Pouilly-Fumé, su tutti la rinomata ed elegantissima cuvée “Baron de L”, pose fin da subito le condizioni di competere con i migliori bianchi fermi al mondo, manifestando apprezzamenti e richieste dal mondo intero.Il passo successivo avvenne nel 1972, quando il Baron Patrick de Ladoucette ereditò tramite discendenza e acquisizioni negli anni passati, superfici vitate nelle zone del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis, dello Champagne, del Vouvray e del Chinon.Attualmente, la produzione seppur elevata non ha perso nulla nella cura dei particolari, formando un legame indissolubile tra tradizione e innovazione, mediante tecniche agronomiche che consentono di non intaccare il perfetto equilibrio creatosi nell’ecosistema. In cantina, invece la vinificazione viene eseguita separando per singoli cru e appezzamenti, così da poter rilasciare al consumatore un vino il più tipico e caratteristico possibile.