L’avventura di Arianna Occhipinti come vignaiola parte nel 2004, poco dopo essersi diplomata a Milano in Agricoltura ed Enologia, acquistando un ettaro di terra ai piedi dei Monti Iblei, precisamente a Fossa di Lupo, nelle colline trapanesi.La tenuta ora conta 25 ettari, sparsi tra le contrade limitrofe, attorno alla famosa ed antichissima Strada Provinciale SP68, in cui sono presenti sia vigneti che frutteti.Arianna conduce le proprie vigne seguendo pratiche biologiche e biodinamiche, interrando il sovescio a filari alterni, potando in maniera netta e pulita, vietando l’uso di composti chimici e di sintesi e svolgendo fermentazioni esclusivamente in vasche di cemento, senza svolgere alcun tipo di chiarifica o filtrazione.L’innata intraprendenza e la rigorosa formazione di questa vignaiola non si sofferma solo sulla gestione della vigna e della cantina, ma anche sul marketing rendendola una delle donne più rilevanti del panorama vitivinicolo italiano. L’espressione pura ed autentica dei suoi vini riflette appieno la sua filosofia, profondamente radicata nella tradizione e nel rispetto del suolo e dell’ambiente circostante.Le due frasi che indicano la concezione di viticoltura di Arianna sono una di Goethe, in riferimento al rispetto della biodiversità, “La materia non è nulla, quello che conta è il gesto che l’ha fatta” e una dedicata al mantenimento del suo amato territorio “Noi non ereditiamo la terra dai nostri avi, ce la facciamo prestare dai nostri figli”.