Friulano Vigna del Rolat – Raccaro 2025

Ai piedi del monte Quarin, la famiglia Raccaro custodisce un legame antico e viscerale con il Collio.
Ogni bottiglia è il ritratto liquido di un vignaiolo schietto e sincero: nessuna forzatura in cantina, nessun trucco, solo la pura e tagliente mineralità della ponka.
I suoi vini elegantissimi, si riconoscono al primo sorso, per la sua fiera, indomita e vibrante autenticità.
Il Friulano “Vigna del Rolat“ sintetizza in maniera prodigiosa le condizioni pedoclimatiche del Collio e si coniuga magnificamente con la filosofia e l’espressività che vuole la famiglia Raccaro.
Il colore è giallo paglierino carico, con riflessi dorati e brillanti.
Finezza, ampiezza e pulizia olfattiva sorprendenti, lascia intravedere eccellenti capacità di invecchiamento, in giovane età, sono la pera, la pesca, la mela e i fiori bianchi ad avere maggior forza e intensità, su un sottofondo erbaceo e un evidente venatura minerale e ammandorlata, lievi accenni burrosi e di miele.
Palato iniziale voluminoso, morbido e strutturato, molto teso e vigoroso, di indubbia tipicità, scia salina tenace e indimenticabile, con l’avanzamento degli anni si impreziosisce di sentori burrosi, terziari e mielosi dando ancor più profondità ad un gusto, già di buona complessità.
Il retrogusto è lasciato alla caratteristica nota di mandorla amara e a sentori vegetali, investiti dalla solita irresistibile sapidità.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché riposa per diversi mesi sulle fecce fini.