Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso – Buglioni 2021

Da imprenditori tessili a vignaioli, famiglia Buglioni attraverso passione, costanza e determinazione ha saputo un passo alla volta, costruire il proprio cammino, realizzando espressioni pure ed inedite, partendo dalle più classiche varietà autoctone.
“Il Lussurioso“ è il loro Amarone della Valpolicella, termine adatto per sottolineare la sua forza attrattiva, la sua carica aromatica e la sua meravigliosa eleganza; fin dal colore, rosso granato limpido e scuro, abbinato ad una consistenza piena ed intrigante.
Complessità olfattiva ottima, ma soprattutto potenza aromatica e frutto marcati, ciliegia, mora e marasca sotto spirito, vaniglia, pepe, cioccolato e liquirizia, su freschi rimandi floreali, vegetali di timo ed eucalipto e sottobosco.
Amarone profondo, succoso ed intenso, dall’eccellente rotondità gustativa, magnifica finezza ed equilibrio gustativo straordinario dovuto ad una freschezza tenace e ben sviluppata.
Tannini fini e levigati asciugano un sorso robusto ed esuberante.
Finale lungo, su netti sentori terziari e pepati.

Buglioni coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Dopo un periodo di appassimento di circa 2 mesi, le uve vengono pigiate in maniera soffice, a cui segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con conseguente macerazione del mosto per circa 25 giorni.
Viene poi svolta la fermentazione malolattica.
Infine, invecchia per 30 mesi in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia da 25hl e 50hl per 30 mesi e per 12 mesi in bottiglia.