Enoteca Galvani

  • Malbec – Terrazas de Los Andes Selection

    18,50  Availability: Disponibile

    Questo fantastico rosso di Mendoza nasce dal più esteso vigneto di Malbec, in un terroir unico, che si affaccia ai piedi delle Ande, ad altezze superiori ai 600 metri sul livello del mare.
    Il Malbec di “Terrazas de Los Andes Selection“ è un rosso piuttosto potente e di buon corpo, che avvolge il palato attraverso un tannino rotondo e deciso e una speziatura ampia e ricercata.
    Al calice è di colore rosso rubino carico e vivace.
    All’olfatto mira su forti e ampi profumi di prugne, frutti neri, marasche, ciliegie, legno e spezie dolci.
    Al palato non manca mai di forza e personalità, mostrando un tannino morbido e vellutato, in equilibrio con una stimolante mineralità e freschezza.

    Il “Malbec Terrazas de Los Andes Selection“ affina per circa 12-14 mesi in barrique di rovere, successivamente matura per 6 mesi in bottiglia.

  • Garden Spritz – Chandon

    14,00  Availability: Non disponibile

    Il “Garden Spritz“ di Chandon è il frutto dell’assemblaggio tra lo “Chandon Brut“, un interessante metodo classico originario di Mendoza, con un liquore composto da arancia, spezie ed erbe aromatiche, per creare un gusto complesso e insolito, che detiene note agrumate, floreali e vegetali, in un connubio di sentori dolci e amari di invidiabile armonia.
    Uno spritz naturale ed originale che si abbina perfettamente all’aperitivo.

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  • Malbec – Altos Las Hormigas

    14,90  Availability: Disponibile

    Il Malbec di Altos Las Hormigas è un rosso argentino che illustra in modo netto e deciso i classici sentori varietali del Malbec, attraverso un sorso gradevole, giovane, scorrevole e un colore rosso rubino acceso, con nuances violacee.
    All’olfatto emergono fragranze di prugne, susine, fragole e vari frutti rossi, seguite da lontani sensazioni mentolate.
    Gli stessi sentori vengono confermati e intensificati al palato, accennando un tannino morbido e vellutato, in abbinamento con una considerevole freschezza.

    La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox protraendosi per circa 10 giorni.
    In seguito il vino affina per un minimo di 9 mesi in cemento vetrificato.

  • Malbec Vive – Alta Vista

    16,90  Availability: Disponibile

    Malbec di colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee.
    Al naso va diretto su sentori di frutti rossi e prugna, accompagnate da richiami di caffè e vaniglia.
    All’assaggio è giovane e fresco, sorretto da una gioviale acidità e da tannini dolci, che accarezzano delicatamente il palato.

    La vendemmia viene svolta a mano, separando gli steli dagli acini.
    La fermentazione alcolica viene effettuata con un lievito selezionato per 7 giorni, con continui rimontaggi e a temperatura controllata.
    In seguito, la macerazione continua per altri 10 giorni.
    Successivamente, 1/4 del vino passa in botti di rovere francese, dove matura per 6 mesi.

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