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  • Pinot Noir - Palliser Estate

    Pinot Noir – Palliser Estate

    46,80  Availability: Disponibile

    Pinot Nero neozelandese di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
    Al naso è molto piacevole e raffinato, andando su decise note di ciliegia, lampone, more e prugne, contornate da morbide fragranze speziate ed erbacee.
    In bocca è fruttato, intenso e di media struttura, mantenendo un buon equilibrio tra acidità e tannino, con predominanza sul finale di leggere sensazioni di vaniglia e cioccolato.

    La fermentazione avviene a grappolo intero con lieviti indigeni.
    Dopo di essa, il vino affina per 10 mesi in fusti di rovere francese, per il 30% nuovi.

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