Quella di Chiaromonte è una storia che parte dal passato, un ritorno alle origini nel rispetto delle tradizioni ma anche con coraggio di innovare. Erede di un’antica tradizione tramandata da una famiglia di vignaioli, oggi è Nicola Chiaromonte il titolare delle tenute, affiancato dall’amico ed imprenditore Paolo Montanaro. La storia di quest’attività è stata costruita negli anni a partire dal 1826 quando era nata come una piccola attività vinicola. Una storia fatta di terre fertili, quelle della puglia, e lavoro tra i campi negli oltre sessanta ettari di terreni tra uliveti e vigneti. In questi terreni la tradizione vinicola ha tradizioni antichissime: dai Fenici agli Aragonesi ma furono i Greci a importare l’innovazione introducendo la coltura ad alberello che ancora oggi viene utilizzata dalle Tenute Chiaromonte. Oggi il lavoro che viene svolto da Chiaromonte è di sperimentazione continua alla ricerca della qualità impegnandosi a mantenere metodi biologici nella coltivazione dei vitigni. L’impegno e la storia che Chiaromonte porta avanti fa si che i vini prodotti siano caratterizzati da struttura e potenza ma anche freschezza ed eleganza e porta oggi la cantina ad essere ai vertici delle classifiche delle più prestigiose guide italiane. “I miei genitori mi hanno sempre voluto trasmettere la loro esperienza di vita attraverso la terra. Non ho mai compreso l’importanza di quel sapere fino a quando, una sera di inverno, un uomo bussò alla mia porta” Nicola Chiaromonte