La Torta Spongata Tradizionale Emiliana di Peccati di Gola è un dolce tipico delle festività natalizie e del periodo invernale della tradizione emiliana, composto da un sottile involucro di pasta frolla o sfoglia, che racchiude un ricco e profumato ripieno di spezie.
Gli ingredienti sono:
Pane grattugiato, farina di noci, acqua, zucchero, miele, mandorle, pinoli, uvetta, chiodi di garofano, noce moscata, cannella, impasto di farina, burro, vino bianco e lievito.