L’Azienda Agricola Palazzo nasce a metà degli anni ’90 sulle colline che circondano Parma, nella pace e nella tranquillità della Val Baganza all’interno del Parco Regionale Boschi di Carrega.I suoi venti ettari di vigneto godono di un terreno variegato, che esalta la complessità e l’eleganza dei vini.La qualità rispetto alla quantità, la lentezza rispetto alla frenesia e l’amore per la terra del territorio sono state per questa piccola realtà, le premesse per la conversione a diventare agricoltori biologici, con la consapevolezza che ogni annata è diversa, mettendosi in gioco senza tradire la natura.
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Lambrusco – Palazzo
7,50 € Availability: DisponibileLambrusco spumantizzato fresco e delicato dal naso intenso di frutti rossi, violetta e fragolina.
Al gusto è secco e leggero, con le classiche note fruttate varietali, abbinate a una ottima scorrevolezza.La vinificazione è svolta con metodo Charmat.
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Malvasia Frizzante – Palazzo
7,50 € Availability: DisponibileMalvasia secca spumantizzata che alla vista si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate.
Al naso note agrumate e di salvia, con finale fresco.
All’assaggio è vivace, aromatico e scorrevole, dotato di una forte vena minerale, che dona tanta freschezza.Vino prodotto con metodo Charmat.
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Lambrusco Colli di Parma Doc – Palazzo
9,00 € Availability: DisponibileIl Lambrusco Doc Colli di Parma dell’Azienda Agricola Palazzo è un Lambrusco spumantizzato facile, essenziale e immediato, dove primeggiano note di fiori scuri, violetta e fragola.
Coerente con gli aromi percepiti al naso e spinto da una esuberante freschezza.
Secco, tipico, leggero e molto agile alla beva.La vinificazione avviene a temperatura controllata, con metodo Charmat.
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Sia Lodato – Palazzo 2019
18,50 € Availability: DisponibileIl “Sia Lodato“ dell’azienda agricola Palazzo è un’ottima Barbera barricata del parmense, morbida e dal profilo tannico avvolgente e sviluppato, si presenta con un colore rosso rubino intenso.
Al naso si apre con note di frutti rossi e spezie dolci, come amarena e vaniglia.
In bocca ripete le stesse note percepite al naso, ma con tannini vellutati ad asciugarne il palato.L’affinamento è di 24 mesi in piccole botti di rovere, successivamente 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
