La famiglia Moreau, produttori di Beine in Borgogna, propone da più di duecento anni lo Chardonnay in molteplici declinazioni, famosi per le più disparate e caratteristiche versioni di Chablis, realizza perfino un Bourgogne Blanc, uno Chardonnay in purezza dove si mostra la classica eleganza della Borgogna, evidenziando freschezza ed equilibrio gustativo.
Trama olfattiva sulla mela verde e la pera, note citrine e velati richiami erbacei e minerali.
Profilo gustativo di media intensità e complessità, coerente al naso e di ottima bevibilità, pulizia e freschezza.
Chiusura salina e leggermente vanigliata.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché affina per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio inox, per preservare le note varietali e minerali.