Al di sotto della Montagne de Reims, si ergono sul paesaggio le rinomate colline attorno al comune Grand Cru di Bouzy, territorio di grande prestigio per l’elegantissimo Pinot Nero; il grande promotore di questa zona e varietà è Georges Vesselle, Domaine familiare di 17 ettari di proprietà che produce una vasta quantità di etichette di grande personalità, intensità e pulizia, capaci di scolpirsi immediatamente nella memoria del consumatore.Il grande amore di questo territorio da parte di Georges Vesselle è dovuto alle sue origini ed alla carica di sindaco che ha ricoperto per ben 25 anni, al contempo, lungo tutta la sua carriera lavorativa, ha diretto i vigneti di alcune grandi Maison come Mumm, Perrier-Jouet e Heidsieck Monopole, che gli hanno consentito di acquisire l’esperienza necessaria per sviluppare la propria cantina e per addirittura essere uno dei primi a piantare vigne per la spumantizzazione in India, nel corso degli anni ottanta.La gestione ora è passata ai suoi cinque figli, ciascuno dei quali ha deciso di occuparsi di un ramo differente l’uno dall’altro.