Enoteca Galvani

Fontefico è un’azienda agricola biologica che si affaccia sul Golfo di Vasto dal promontorio della riserva naturale di Punta Penna. La tenuta comprende circa 15 ettari vitati solo con vitigni autoctoni, come il Pecorino, il Trebbiano e il Montepulciano.La zona è particolarmente vocata: i venti freschi e salini dell’Adriatico rendono i vini minerali e sapidi, con una struttura e una longevità non comuni.Fontefico, condotta dai due fratelli Nicola ed Emanuele Altieri, sin dall’inizio, ha puntato ad una qualità senza compromessi, partendo da un’agricoltura sostenibile e producendo vini oltre le mode del momento. Ogni vino proviene infatti da una singola e specifica vigna, dalle caratteristiche uniche e irripetibili.Ogni vigna ha un’identità e ogni vino un personaggio, con la particolarità che ognuno di questi protagonisti, vendemmia dopo vendemmia, viene disegnato sull’etichetta in modo diverso, per raccontare un aneddoto dell’annata.E così mettendo insieme le bottiglie delle varie annate e dei vari vini, si ha la storia di Fontefico.Una storia che parla di territorio e autenticità.

  • Aglianico ‘Costetoste’ – Fontefico 2015

    29,00  Availability: Disponibile

    Aglianico di colore rosso rubino profondo.
    Bouquet che si apre con intense note balsamiche di lavanda e rosmarino, lasciando in breve tempo posto a fragranze più varietali.
    Ingresso al palato molto corposo e minerale, spalleggiato da un’ottima acidità e da tannini particolarmente feroci e aggressivi.
    Un rosso magnetico ed estremo, che non cede ad alcun compromesso.

    Il Costetoste svolge una prima maturazione in vasche d’acciaio per 10 mesi, successivamente sosta per 20 mesi in botti di rovere.
    Termina il processo in bottiglia dove rimane per 30 mesi, prima di uscire sul mercato.

  • Cerasuolo d’Abruzzo Superiore ‘Fossimatto’ – Fontefico 2019

    13,50  Availability: Non disponibile

    Cerasuolo che alla vista è molto invitante con un colore molto carico, più vicino al rosso, che al rosa.
    Ha un profilo olfattivo che si esprime su intense note di frutti rossi, abbinate a più delicate sensazioni di erbe aromatiche.
    L’ingresso al palato è molto fruttato e succoso, tra aromi di fragola, melograno, ribes e lamponi, per poi andare verso note più fresche e croccanti e infine chiudere con una gradevole sensazione amaricante.
    La struttura e la meravigliosa freschezza di questo Cerasuolo, lo rendono un rosato adatto anche a un invecchiamento di qualche anno in cantina.

    Matura per 6 mesi in vasche di acciaio e riposa per 3 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

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  • Montepulciano d’Abruzzo ‘Cocca di Casa’ Magnum Cofanetto Legno (Astucciato) – Fontefico 2019

    62,00  Availability: Disponibile

    Montepulciano biologico di colore rosso rubino intenso, mostra profumi intensi di piccoli frutti rossi e ciliegie, con richiami di liquirizia, vaniglia e altre spezie dolci.
    In bocca è un rosso strutturato, pieno e morbido, ma di grande bevibilità e freschezza, grazie a un buon tannino giovane e una sapidità molto intrigante.
    Un rosso con ottime capacità di invecchiamento e con una buona persistenza gustativa.

    Il 75% affina per 24 mesi in vasche di acciaio, il restante 25% in barrique di rovere.
    Al termine delle due maturazioni, avviene l’assemblaggio e un ultimo riposo in bottiglia di 6 mesi.

  • Montepulciano d’Abruzzo Riserva ‘Titinge’ Magnum Cofanetto Legno (Astucciato) – Fontefico 2016

    75,00  Availability: Non disponibile

    Il Titinge si presenta con colore rosso rubino intenso e impenetrabile.
    Bouquet che a primo impatto va su note balsamiche di eucalipto, mentre con il passare del tempo affiorano ricche fragranze di frutti rossi e frutti di bosco.
    Montepulciano d’Abruzzo potente ed elegante, con una gradevole trama tannica e un’invitante freschezza a incentivarne la bevuta.
    Chiude in un finale morbido, dando risalto a spezie dolci, come il cioccolato.

    Affina per 12 mesi in vasche d’acciaio, 24 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia, prima dell’uscita in commercio.

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  • Montepulciano d’Abruzzo Riserva ‘Titinge’ – Fontefico 2016

    28,50  Availability: Non disponibile

    Il Titinge si presenta con colore rosso rubino intenso e impenetrabile.
    Bouquet che a primo impatto va su note balsamiche di eucalipto, mentre con il passare del tempo affiorano ricche fragranze di frutti rossi e frutti di bosco.
    Montepulciano d’Abruzzo potente ed elegante, con una gradevole trama tannica e un’invitante freschezza a incentivarne la bevuta.
    Chiude in un finale morbido, dando risalto a spezie dolci, come il cioccolato.

    Affina per 12 mesi in vasche d’acciaio, 24 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia, prima dell’uscita in commercio.

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  • Montepulciano d’Abruzzo ‘Cocca di Casa’ – Fontefico 2020

    16,90  Availability: Non disponibile

    Montepulciano biologico di colore rosso rubino intenso, mostra profumi intensi di piccoli frutti rossi e ciliegie, con richiami di liquirizia, vaniglia e altre spezie dolci.
    In bocca è un rosso strutturato, pieno e morbido, ma di grande bevibilità e freschezza, grazie a un buon tannino giovane e una sapidità molto intrigante.
    Un rosso con ottime capacità di invecchiamento e con una buona persistenza gustativa.

    Il 75% affina per 24 mesi in vasche di acciaio, il restante 25% in barrique di rovere.
    Al termine delle due maturazioni, avviene l’assemblaggio e un ultimo riposo in bottiglia di 6 mesi.

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  • Trebbiano d’Abruzzo ‘Portarispetto’ – Fontefico 2021

    25,00  Availability: Non disponibile

    Il Trebbiano d’Abruzzo Superiore “Portarispetto“ è una delle espressioni più autentiche di questo antico vitigno.
    Alla vista appare di colore giallo paglierino tenue.
    Bouquet che si apre con delicate note erbacee, che ricordano il peperone verde, per poi virare verso note fruttate.
    Al palato è equilibrato e minerale, guarnito da importanti sentori di frutta bianca, sorprende per sapidità, che rende il vino quasi salmastro, termina in un finale lungo e coinvolgente.

    Affina per 12 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

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  • Bianco Macerato ‘Dire bere baciare’ – Fontefico

    24,00  Availability: Disponibile

    “Dire bere baciare” è un bianco aromatico macerato dal profumo intenso e dolce, con lievi sensazioni che suggeriscono note dal potpourri al the verde.
    Al palato è ricco e asciutto, lievemente tannico, con aroma che ricorda la mandorla amara e sul finale ritorna la sensazione floreale, che esprime anche al naso.

    Macera sulle bucce per quindici giorni e affina per oltre 12 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
    Macerato che viene prodotto solo in alcuni anni e come tutte le le bottiglie di Fontefico, sono numerate, perché ognuna di loro è unica.

  • Pecorino ‘La Canaglia’ – Fontefico 2022

    16,90  Availability: Non disponibile

    Il Pecorino Superiore “la Canaglia” appare di colore giallo paglierino con sfumature verdognole.
    Bianco dai profumi di agrumi e fiori bianchi, con un delicato contorno di salvia e menta.
    Al palato ha un sorso corposo e pieno, con attacco agrumato e fresco, virando verso un finale di mandorla amara.
    Ammirevole la sapidità, che assicura un bianco di pregevole fattura e di entusiasmante bevibilità.

    Questo vino proviene dalla “Vigna Bianca”, una vigna definita “dispettosa“ perchè, nonostante le svariate attenzioni, ha rese bassissime, come se volesse scansare la fatica di produrre più uva.
    In compenso il risultato è un vino unico, fresco e voluminoso, che affina per 6 mesi in acciaio e per 3 mesi in bottiglia.

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