Col Solare è un famigerato marchio della Columbia Valley costituito nel 1992, dalla solida partnership tra Marchesi Antinori e lo storico Chateau Ste. dello Stato di Washington.L’intelligenza e la capacità di adattarsi di Antinori ad un terroir a lui sconosciuto ha comportato la scelta di stanziare le proprie vigne a raggiera sul Monte Rosso, con un sistema di allevamento a spalliera verticale ad alta densità, per avere una crescita della vite uniforme e un’eccezionale maturazione dei frutti.Le varietà coltivate sui circa 12 ettari della tenuta sono quelle tipiche dei rossi di Bordeaux, con la presenza di Malbec, Carmenere e Syrah, ma nello specifico è la potenza e la finezza del Cabernet Sauvignon a sorprendere, scatenando l’entusiasmo di critica e pubblico a livello mondiale.La trasposizione delle regole degli Antinori nella Columbia Valley ha dimostrato ancora una volta l’assoluta preparazione ed esperienza della famiglia in tale ambito.
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Cabernet Sauvignon Col Solare – Antinori 2019
99,00 € Availability: DisponibileIl Col Solare è un Cabernet Sauvignon, con una piccola aggiunta di Cabernet Franc, frutto della collaborazione tra Marchesi Antinori e lo Chateau Ste. Michelle di Washington; prodotto in Columbia Valley, impersonifica pienamente lo stile americano, ma con l’eleganza e l’equilibrio, che solo la storica realtà toscana può regalare.
Al naso sprigiona forti e affascinanti sentori di mirtilli, more, prugne e frutti rossi, ma non mancando nel rivelare anche note terziarie dolci di vaniglia, tabacco, cioccolato e caffè.
Al palato è un rosso particolarmente strutturato e complesso, dal buon tenore alcolico, rifinito da un’elegante rotondità, in perfetto equilibrio con una trama tannica fitta e setosa.
Il Col Solare è un vino che non tradisce il terroir di provenienza, quindi non perde in potenza e struttura, ma anzi ne guadagna in freschezza e raffinatezza.Sia la fermentazione che l’affinamento avvengono a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese, per un periodo totale di 22 mesi.
