L’azienda agricola Castello di Neive ha una storia centenaria strettamente legata al suo omonimo paese ed ai suoi vini, in particolare al Barbaresco.La sua sede è nell’antico castello che domina Neive dove avviene l’invecchiamento dei vini.Le cantine di vinificazione sono moderne ed attualissime e le vigne sono tra le migliori di tutto il Piemonte.Il Castello e le sue cantine, il Santo Stefano e le altre grandi vigne fanno parte di una storia pluricentenaria ben documentata, che impone un’attenzione maniacale su ogni scelta da intraprendere sia in vigna che in cantina; ma colui che formò e sviluppò fino a giungere ai livelli attuali, fu Italo Stupino, il suo approccio scientifico e sperimentale alla vigna diede un impulso, per nulla scontato, ad ottenere sempre risultati migliori.La creatività e la ricerca unite alla tradizione permisero e permettono tuttora l’azienda, di mantenersi in continua evoluzione, così da essere sempre al passo con i tempi.La proprietà vanta un’estensione di 60 ettari, di cui 27 a vigneto e 20 a noccioleto, mentre la produzione è superiore alle 150.000 bottiglie all’anno.
L’eccezionale Barbaresco di Castello di Neive è uno dei simboli della denominazione, un rosso di estrema finezza e intensità, che segue i tratti del Barbaresco tradizionale, sin dalla sua invitante colorazione rosso granata. Al naso si distingue per la straordinaria varietà aromatica, tra fragranze di frutti di bosco, viole appassite, spezie, note terrose, balsamiche e sfumature boisé. In bocca spiccano eleganza, complessità ed equilibrio, interagendo con tannini setosi e delicati e una bella freschezza, caratteristiche utili a garantire un’invidiabile scorrevolezza del sorso. La chiusura è molto lunga e rinfrescante.
Matura per 12 mesi in grandi botti di rovere e successivamente per alcuni mesi in bottiglia.
Il “Santo Stefano Albesani“ è un rosso di eccellente qualità e finezza, di una delle aree più interessanti di Barbaresco, per freschezza e aromi. Nel bicchiere è di colore rosso granato brillante. Il profilo olfattivo è molto fine e articolato, caratterizzato da intensi profumi varietali di ciliegia, rosa, viola e frutti rossi, integrati da invitanti richiami balsamici e di spezie dolci. In bocca è molto elegante ed equilibrato, abbinando a un sorso pieno, corposo e persistente, una trama tannica decisa, ma non invadente, in perfetta armonia con un buon grado di acidità.
Il Barbaresco “Santo Stefano Albesani“ matura per 24 mesi in botti di rovere francese e per 12 mesi in bottiglia.
Il “Santo Stefano Albesani“ è un rosso di eccellente qualità e finezza, di una delle aree più interessanti di Barbaresco, per freschezza e aromi. Nel bicchiere è di colore rosso granato brillante. Il profilo olfattivo è molto fine e articolato, caratterizzato da intensi profumi varietali di ciliegia, rosa, viola e frutti rossi, integrati da invitanti richiami balsamici e di spezie dolci. In bocca è molto elegante ed equilibrato, abbinando a un sorso pieno, corposo e persistente, una trama tannica decisa, ma non invadente, in perfetta armonia con un buon grado di acidità.
Il Barbaresco “Santo Stefano Albesani“ matura per 24 mesi in botti di rovere francese e per 12 mesi in bottiglia.
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