Enoteca Galvani

L’azienda agricola Castello di Neive ha una storia centenaria strettamente legata al suo omonimo paese ed ai suoi vini, in particolare al Barbaresco.La sua sede è nell’antico castello che domina Neive dove avviene l’invecchiamento dei vini.Le cantine di vinificazione sono moderne ed attualissime e le vigne sono tra le migliori di tutto il Piemonte.Il Castello e le sue cantine, il Santo Stefano e le altre grandi vigne fanno parte di una storia pluricentenaria ben documentata, che impone un’attenzione maniacale su ogni scelta da intraprendere sia in vigna che in cantina; ma colui che formò e sviluppò fino a giungere ai livelli attuali, fu Italo Stupino, il suo approccio scientifico e sperimentale alla vigna diede un impulso, per nulla scontato, ad ottenere sempre risultati migliori.La creatività e la ricerca unite alla tradizione permisero e permettono tuttora l’azienda, di mantenersi in continua evoluzione, così da essere sempre al passo con i tempi.La proprietà vanta un’estensione di 60 ettari, di cui 27 a vigneto e 20 a noccioleto, mentre la produzione è superiore alle 150.000 bottiglie all’anno.

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