La cantina Tramin è a tutti gli effetti la casa del Gewürztraminer, una magnifica realtà nata nel 1898 da un piccolo progetto con poche famiglie avviato da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato al Parlamento Austriaco.La scalata al successo si ha prima con l’unione nel 1971 con la storica Cantina Sociale di Egna, cooperativa che possedeva prestigiosi terreni a Mazzon e Glen dedicati al Pinot Nero e successivamente con l’arrivo in azienda negli anni 90′, dell’enologo Willi Stürz che implementò la linea, aprendo al progetto dei vini della “Selezione” e portando l’azienda verso un approccio agricolo sempre più naturale e sostenibile, improntato verso l’agricoltura biologica e biodinamica.Nel 2018, con l’uscita dell’Epokale, Tramin rilascia un Gewurztraminer Riserva dal livello finora mai raggiunto, una rarità acclamatissima sia dalla critica nazionale ed internazionale che dal pubblico.Attualmente, fanno parte di questa enorme impresa più di 160 famiglie, che lavorano su 260 ettari di vigne, dislocate intorno alla cittadina di Termeno, località dove la biodiversità climatica è talmente ampia e variegata da permettere un abbondante assortimento di varietà, dando comunque priorità al Gewurztraminer.La suddivisione in tanti piccoli appezzamenti, ognuno sotto la responsabilità di un viticoltore differente, consente una gestione rapida e tempestiva della vigna, settando uno standard qualitativo insolito, a confronto della quantità di bottiglie prodotte, filosofia che ha affermato Tramin tra le migliori realtà della regione.