Da imprenditori tessili a vignaioli, famiglia Buglioni attraverso passione, costanza e determinazione ha saputo un passo alla volta, costruire il proprio cammino, realizzando espressioni pure ed inedite, partendo dalle più classiche varietà autoctone.
“(I’M)Perfetto“ è Il loro Valpolicella Classico Superiore è un rosso gustoso e raffinato, equilibratissimo nei tratti gustativi, morbido, elegante e appagante nel sorso, spinto da un grado di acidità vivace e misurato.
La scelta del nome “(I’M)Perfetto“ precisa sia il desiderio della cantina di continuare a migliorarsi, di non essere mai soddisfatti e allo stesso tempo l’orgoglio del prodotto ottenuto.
Il suo colore è rosso rubino carico.
Netta e appagante intensità e discreta complessità olfattiva, ciliegia, lampone e frutta nera matura in evidenza, su affascinanti nuances di boisé e una leggera sensazione balsamica.
Valpolicella Superiore avvolgente, elegante e ruffiano, di media struttura, dal frutto succoso e croccante ammorbidito da una garbata e fine speziatura.
Semplicità, freschezza ed equilibrio sono le linee gustative su cui si basa “(I’M)Perfetto“ di Buglioni, per un Valpolicella Superiore votato alla bevibilità, veramente gradevole e intrigante.

Buglioni coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata e parte dell’uva subisce appassimento.
Il periodo di affinamento totale è di 20 mesi in cantina, di cui 6-8 mesi in botti grandi di rovere Slavonia da 25 e 50hl.

Da imprenditori tessili a vignaioli, famiglia Buglioni attraverso passione, costanza e determinazione ha saputo un passo alla volta, costruire il proprio cammino, realizzando espressioni pure ed inedite, partendo dalle più classiche varietà autoctone.
“Cru“ è il loro Amarone della Valpolicella Riserva, il termine in francese identifica un vigneto con un insieme di caratteristiche pedoclimatiche assolutamente inimitabili; Buglioni, ispirandosi alla terminologia francese rivela l’origine del suo Amarone, un unico appezzamento ricco di scheletro, situato nel comune di San Pietro in Cariano, dove lo stile Buglioni riesce ad esprimersi al meglio, raggiungendo altissime vette qualitative.
Alla vista è di colore rosso granato scuro, abbinato ad una consistenza quasi materica.
Amarone dalla stratificazione e dall’impatto olfattivo strepitoso, more, prugne, mirtilli, ciliegia e marasca sotto spirito, fiori appassiti, richiami balsamici, toni legnosi e speziati di cioccolato, caffè, tabacco, liquirizia, tartufo e pepe bianco.
Sapore secco, tremendamente profondo e possente, tenore alcolico poderoso, selezione aromatica travolgente e sfaccettata, in raffinato equilibrio con tannini fitti e vellutati, grado di acidità spiccato e accattivante per una chiusura speziata e balsamica veramente persistente.

Buglioni coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Dopo un periodo di appassimento di circa 2 mesi, le uve vengono pigiate in maniera soffice, a cui segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con conseguente macerazione del mosto per circa 25 giorni.
Viene poi svolta la fermentazione malolattica.
Infine, invecchia per 60 mesi in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia da 25hl e 50hl per 36 mesi e per 24 mesi in bottiglia.