Enoteca Galvani

Alexandre Filaine è una piccola realtà gestita da Fabrice Gass, valente vigneron, e da sua moglie Elisabeth. Impiegato precedentemente presso la celebre Maison Bollinger dove ha maturato una grande esperienza, Fabrice Gass ha iniziato a produrre, per passione personale, una quantità estremamente limitata di Champagne d’eccellenza. I vigneti di sua proprietà si estendono per un solo ettaro e mezzo, a Damery, nella Vallée de la Marne, frazionati in otto parcelle, dove vengono coltivate le classiche tre varietà dello Champagne: Pinot Nero, Chardonnay e Meunier.

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