Trento Doc Perlé Zero Dosaggio Zero – Ferrari 2013

Il Ferrari Perlé Zero è un insieme di millesimi di varie annate, per creare una bollicina a base di Chardonnay, completa e sfaccettata, frutto di una lunga maturazione tra acciaio, legno e bottiglia.
Trento Doc dal colore giallo intenso con sfumature dorate e perlage fine e molto persistente.
Bouquet ampio e variegato dove si distinguono fragranze di agrumi, albicocca e frutta esotica, con ritorni speziati, minerali e di erbe aromatiche.
L’ingresso al palato è profondo e cremoso, di gradevole pulizia e sapidità, chiudendo con un finale secco e leggermente agrumato.

Durante il processo di affinamento, i millesimi svolgono un periodo di maturazione in legno, acciaio o vetro di diversi mesi a seconda delle annate.
Successivamente, avviene l’assemblaggio in bottiglia dove il vino rimane sui propri lieviti selezionati per un minimo di 6 anni.