Punta di Parmigiano Reggiano di Montagna di Oltre 24 mesi – Latteria Sociale San Giorgio 1,1Kg

Punta di Parmigiano Reggiano DOP di montagna della Latteria Sociale San Giorgio, caseificio storico localizzato nel paese di Casina, nelle montagne della provincia di Reggio Emilia.
Il Parmigiano Reggiano “Oltre 24 mesi“ si presenta solubile, friabile e granuloso, con il giusto rapporto fra dolce e saporito.
Il Parmigiano Reggiano di Latteria Sociale San Giorgio è un Parmigiano di montagna, ovvero risponde ad una serie di requisiti aggiuntivi.
Il Parmigiano Reggiano di Montagna è sinonimo di natura e tradizione, perché ogni materia prima e ogni fase produttiva appartengono al territorio montano, tra pascoli inalterati, acqua pura e aria pulita.
Al termine della stagionatura il Consorzio di tutela effettua una rigorosa selezione che porta alla ormai conosciutissima marchiatura a fuoco, solo se sono stati rispettati tutti i requisiti del disciplinare viene aggiunto il marchio “prodotto di montagna”!

Gli ingredienti sono: Latte, Sale, Caglio.