Lagrein – Franz Haas 2023

Il Lagrein di Franz Haas è un rosso particolarmente fruttato e vivace, abbastanza profondo, fresco e finemente bilanciato.
Il suo bouquet spazia dai frutti rossi, alle violette, fino alle note speziate di cacao e a note erbacee, spingendo su un’intensità olfattiva notevole.
Il riscontro gustativo ammaglia per una personalità forte ed energica, fasciando il palato, con tannini pieni e vellutati.
Chiusura avvolgente e persistente.
Può essere bevuto giovane, ma il riposo di qualche anno in bottiglia ne ammorbidisce e arrotonda i tratti gustativi.

Durante la vinificazione, per evitare l’eccessiva estrazione di tannini, non vengono effettuati troppi rimontaggi e follature.
A fermentazione ultimata il vino viene travasato in tonneau dove avviene la fermentazione malolattica e la maturazione per 10-12 mesi.
Infine, segue un affinamento in bottiglia di qualche mese.