Chardonnay – Institut Agricole Régional 2022

Chardonnay che al calice veste colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Bouquet sulla frutta a polpa bianca e in secondo piano frutta tropicale, con un accenno di toni minerali.
Chardonnay equilibrato, verticale e fine, di eccellente bevibilità e freschezza.
Ne risulta un bianco che non finiresti mai di bere.

Le uve, in seguito alla diraspatura sono criomacerate e pressate al riparo dall’ossigeno, successivamente avviene la fermentazione alcolica.
Il vino viene poi conservato per alcuni mesi sulle fecce e affina per 3 mesi in recipienti in acciaio.
Termina il processo dopo 1 mese di riposo in bottiglia.