Bardolino Noir de Noir Il Mona – Buglioni 2024

Da imprenditori tessili a vignaioli, famiglia Buglioni attraverso passione, costanza e determinazione ha saputo un passo alla volta, costruire il proprio cammino, realizzando espressioni pure ed inedite, partendo dalle più classiche varietà autoctone.
Il loro Bardolino “Noir de Noir“, chiamato “Il Mona“ nasce nel 2024 durante la fase di lavorazione l’enologo Diego Bertoni e Mariano Buglioni si accorgono che il loro Bardolino rivela una forte e singolare personalità, molto espressiva e figlia del territorio; “Il Mona“ è un nome tipicamente veronese, per indicare un individuo che fa le cose alla sua maniera, perseguendo vie meno battute.
Nel calice è di colore rosso rubino chiaro e limpido.
Profumi piacevoli e invitanti di ciliegia, prugna e frutti di bosco, con qualche ritorno pepato e vegetale.
Corpo leggero, freschezza trascinante e bevibilità irresistibile, un sorprendente e armonico Bardolino, ideale per un semplice aperitivo, ma abbinabile anche a piatti di pesce e a primi piatti non troppo elaborati.

Buglioni coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché sosta per 5 mesi in acciaio inox e riposa per 3 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato.