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Vermentino Groppolo – Il Monticello
12,80 € Availability: DisponibileVermentino dei Colli di Luni che nel bicchiere si presenta con colore giallo paglierino luminoso.
Al naso, profumi pungenti di agrumi, lasciano spazio a note di pera williams, fiori bianchi, timo e basilico.
In bocca è intenso e avvolgente, dotato di un ottimo connubio tra acidità e freschezza, che porta a un finale lievemente dolce.Nel processo di produzione il mosto rimane a contatto con le uve per due ore, successivamente avviene la decantazione naturale a freddo.
Il Groppolo svolge poi la fermentazione a temperatura controllata e infine rimane per qualche mese sui lieviti prima di essere imbottigliato. -
Vermentino di Sardegna Lintori – Capichera
14,70 € Availability: DisponibileIl “Lintòri“ è il Vermentino di Sardegna d’ingresso di Capichera, realtà di Gallura nota nel settore per la straordinaria struttura e longevità espressa dalle sue etichette.
Il “Lintòri“ tradotto “Rugiada del mattino“ è una metafora per indicare la giovinezza dei vigneti dai quali proviene, come Vermentino gioca su una lodevole freschezza e sapidità, quest’ultima peculiarità è dovuta al suolo di origine granitica.
All’esame visivo appare di un purissimo color giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
Al naso è molto profumato, sulla frutta gialla e gli agrumi, con ananas e ritorni di macchia mediterranea a chiudere un bouquet fruttato e abbastanza complesso.
In bocca è un Vermentino corposo, avvolgente ed armonico, dal frutto potente e generoso, una bella freschezza e una vivace mineralità salmastra, ne allungano e caratterizzano il sorso.La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche d’acciaio inox.
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Vermentino Augusto – La Pietra del Focolare
12,80 € Availability: DisponibileL’Augusto è una fantastica espressione del Vermentino dei Colli di Luni, saldamente legato alla tradizione e all’artigianalità.
Si presenta con colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli e un bouquet varietale deciso e intenso di note di fiori bianchi selvatici, impreziosite da fragranze di erbe aromatiche, pera e mela.
Al palato è corposo, di grande finezza e trascinante beva, grazie a un finale rinfrescante e delicato.L’Augusto proviene dai vigneti più bassi della DOC, con terreni argillosi e freschi, che circondano la storica Villa del Colonnello Archimede Casani, all’interno di una valle felicemente esposta a sud-est, riparata dai venti freddi del nord e piacevolmente temperata dalla brezza marina.
In cantina, la fermentazione è in tini di acciaio inox, a 17°C per circa 30 giorni.
L’illimpidimento avviene per decantazione naturale e dopo un breve periodo nelle vasche di acciaio inox, il vino viene messo in bottiglia dove rimane per 2 mesi, prima di essere messo in commercio.
I livelli di solforosa sono al di sotto degli standard biologici. -
Vermentino di Sardegna Notteri – Cantina Castiadas
12,50 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Notteri“ è una versione di Vermentino di Sardegna tremendamente vivace e dinamica, la sua vibrante spinta minerale, proveniente dal terroir di origine vulcanica del Sarrabus, marca ancor di più un sorso parecchio espressivo, sorprendente nell’intensità e nell’agilità di beva.
Nel bicchiere è di colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati.
Lo spettro olfattivo converge su possenti profumi di fiori bianchi e agrumi; la pesca, la frutta gialla e i sentori vegetali sono solo accennati e completano un profilo abbastanza complesso.
All’assaggio la struttura aromatica agrumata e polposa è attraversata da una netta scia salina e da una briosa spalla acida.
Elegante, pulito e dinamico, chiude sapido e leggermente amarognolo.
Una secca e pregevole rappresentazione territoriale da apprezzare per la sua espressività e finezza.La vinificazione avviene sulle fecce fini per 6 giorni, dopodiché rimane per 12 mesi in serbatoi d’acciaio inox e per 6 mesi in bottiglia.
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Vermentino – La Ginestraia
19,70 € Availability: DisponibileVermentino che al calice è di colore giallo paglierino intenso.
Al naso propone un quadro olfattivo di buona ampiezza, dedicandosi sia a note fruttate, tra le quali ritroviamo agrumi, albicocca e pera, sia a fragranze floreali e di altro genere come il miele o la salvia.
In bocca impone la sua freschezza e vivacità, non dimenticandosi di mantenere un certo equilibrio, che in tutto l’arco della bevuta non viene mai a mancare.La vinificazione è orientata ad esaltare le caratteristiche aromatiche del vitigno.
La macerazione avviene pertanto a freddo, con pressatura soffice.
Affina in acciaio per almeno 5 mesi. -
Vermentino di Sardegna Is Argiolas – Argiolas
15,60 € Availability: DisponibileVermentino dal colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole.
Al naso si concentra su intensi sentori primari, andando sugli agrumi e sui fiori gialli, con delicati richiami erbacei.
Al palato offre un sorso ricco, corposo e abbastanza caldo, di grande personalità e vivacità, ben supportato da un ottima mineralità.Matura per circa 2 mesi sule fecce fini in vasche di acciaio, mentre una piccola frazione del mosto fermenta e affina in piccoli fusti di rovere francese.
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Vermentino di Gallura Vigna ‘Ngena – Capichera
25,40 € Availability: DisponibileIl Capichera “Vigna ‘Ngena“ è un Vermentino di Gallura che si impegna a riportare un’espressione franca e pura della varietà, alimentata da una vivace freschezza e da una costante presenza salina.
Nel bicchiere appare di un limpido giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdolini.
Bouquet ampio e intenso, che si dipana tra rimandi di ginestra, biancospino, iris, mela, agrumi, erbe aromatiche e ritorni minerali.
Al gusto è corposo e succoso, di straordinaria freschezza e sapidità, che vince su una discreta morbidezza.
Termina con un finale sapido e fruttato.Vinificazione e affinamento avvengono in vasche d’acciaio per qualche mese.
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Vermentino Capichera – Capichera
34,70 € Availability: DisponibileCapichera è uno dei migliori vini della Gallura, un bianco che sin dagli albori, ha saputo imporsi come una delle eccellenze del panorama vitivinicolo sardo e italiano.
Presentando un Vermentino di strepitosa raffinatezza e ricchezza aromatica, con annessa una forte personalità mediterranea.
Al calice si manifesta con una acceso giallo paglierino, animata da riflessi verdognoli.
Al naso espone una vasta e potente varietà olfattiva, includendo sentori di fiori di campo, biancospino, glicine, frutta gialla, frutta tropicale , erbe aromatiche e qualche ritorno minerale e fumé.
All’assaggio è strutturato, pieno, ricco ed elegante, ravvivato da una profonda scia sapida e fresca, che ne allunga e ne arricchisce la beva.Fermentazione e affinamento avvengono in vasche di acciaio per diversi mesi.
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Vermentino Costamolino – Argiolas
10,00 € Availability: DisponibileIl Vermentino “Costamolino“ è una delle etichette più famose della cantina Argiolas e di riflesso di tutta la Sardegna.
Realizzato per soddisfare i clienti che richiedevano un Vermentino versatile a un prezzo particolarmente competitivo.
All’esame visivo appare di colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli.
Bouquet dove mostra sottili e delicati profumi di gelsomino, pesca bianca, agrumi e frutta esotica, supportati da lontani richiami erbacei.
Al palato è secco e fine, caratterizzato da una beva agile e scorrevole, che termina con una chiusura marina.Affina per un breve tempo sulle fecce fini in vasche d’acciaio e successivamente per qualche mese in bottiglia.
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Passito Sole di Surrau – Vigne Surrau
21,50 € Availability: DisponibileIl “Sole“ di Surrau è un vino da dessert che proviene da sole uve Vermentino.
Alla vista appare di un vivace giallo dorato intenso e luminoso.
All’olfatto rivela fragranze floreali e di frutta gialla, come albicocca e agrumi, con rimandi mielosi, minerali e di macchia mediterranea.
Al palato è corposo, dolce e alcolico, caratterizzato da una bevuta densa e consistente, bilanciata da una elevata freschezza e una sottile e persistente scia sapida.Le uve vengono lasciate appassire su graticci per un mese.
Successivamente, si svolge la macerazione a freddo, la fermentazione alcolica e un breve affinamento in vasche di acciaio.
Dopo qualche mese in bottiglia, il vino è pronto per essere commercializzato. -
Vermentino di Sardegna Praidis – Cantina Castiadas
9,00 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Praidis“ è il loro Vermentino più semplice e immediato, un bianco secco, cordiale, di eccellente freschezza e trascinante bevibilità, la sua schiettezza e verticalità lo associa a pietanze leggere della cucina mediterranea, non solo al pesce, ma si può magnificamente gustare come aperitivo o con insalate estive o verdure grigliate.
Di colore giallo paglierino luminoso tendente al verdognolo, possiede note olfattive prevalentemente fruttate, tra pesca, mela e delicati fiori bianchi.
Composizione aromatica fine e armonica anche al palato, l’acidità è dominante, ma è un leggero tocco salino ad asciugare e concludere la beva.Il Vermentino è raccolto manualmente all’apice della maturazione, per garantirne la massima freschezza e purezza espressiva, la vinificazione in vasche d’acciaio inox, non fa che rimarcare i sentori primari già precedentemente percepiti.
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Vermentino di Gallura MontidiMola Vendemmia Tardiva – Surrau
34,00 € Availability: DisponibileIl “Montidimola“ è il Vermentino più impegnativo di Surrau, un bianco che non stupisce solo per la struttura, ma anche per morbidezza e complessità aromatica.
Alla vista appare di colore giallo paglierino brillante, animato da riflessi verdognoli.
Al naso prevalgono sottili e intense fragranze di frutta gialla, fiori e frutta tropicale, che si mischiano con evidenti sensazioni di spezie dolci ed erbe aromatiche.
Al palato è rotondo, corposo e molto ricco, sostenuto da una spiccata freschezza e una vivace sapidità.
L’importante struttura lo rende adatto esclusivamente al pesce, alle carni bianche e a primi a base di funghi o tartufo.Nasce dalle stesse uve destinate allo Sciala, raccolte però tardivamente.
Il mosto rimane a contatto con le bucce per 12/24 ore ad una temperatura inferiore ai 10°C.
La fermentazione avviene per la metà in grandi botti di rovere francese non tostate e per l’altra metà in vasche di acciaio e di cemento.
Dopo l’assemblaggio si ha un affinamento della durata di 6 mesi in vasche di acciaio e di cemento.
Serve un ulteriore sosta di 9 mesi in bottiglia, per completare il processo produttivo.
