Terradonnà è lo specchio di un terroir toscano interessantissimo, ancora molto sottovalutato, quello di Suvereto.
Il “Sysa“ è un rosato fermo leggero e freschissimo, facile e sapido, il particolare assemblaggio unito alle caratteristiche specifiche di Suvereto concedono una personalità riconoscibile.
Il colore è rosato pallido.
Il profilo olfattivo piuttosto intenso, rosa, pipe verdi, pompelmo, arancia, frutti di bosco e sottili sfumature minerali.
All’assaggio è un rosato asciutto ed armonico, inizialmente floreale, caratterizzato da una meravigliosa freschezza e una vibrante spinta salina, chiusura persistente, sul lampone e la fragola.

Terradonnà rispetta i principi dell’agricoltura biologica.
Il “Sysa“ viene lasciato macerare per 10 minuti in vasche di cemeneto, la fermentazione è in vasche d’acciaio inox, segue un periodo di 60/70 giorni di invecchiamento, per un 50% in barriques francesi di 2°passaggio e per la restante parte in acciaio e dopo l’imbottigliamento, altri 3 mesi di affinamento in vetro.