Il Brut Premier Cru di Louis Brochet è uno Champagne che contiene in prevalenza Pinot Noir del villaggio di Ecueil, a breve distanza da Reims.
Il colore è giallo dorato intenso, accompagnato da bollicine di grande finezza.
All’olfatto ci regala intense note di mela e pera, seguite da raffinate fragranze di miele, vaniglia, pasticceria e acacia.
All’assaggio è uno Champagne leggero, fresco e di grande armonia, che si esalta su un finale lungo, marcato da note rinfrescanti di mentuccia e anice stellato.

Lo Champagne Brut di Brochet viene ottenuto dopo un’aggiunta del 50% di vini di riserva.
Dopo 6 mesi di maturazione e stabilizzazione, il vino affina per 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Il dosaggio è di 8 g/L.