Visualizzazione di 3 risultatiPopolarità
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Pecorino Colli Aprutini IGT – Emidio Pepe
80,00 € Availability: DisponibilePecorino biodinamico che si veste di colore giallo paglierino intenso.
Al naso ha bisogno di ossigenazione, ma quando si apre esprime importanti note floreali, di frutta gialla e agrumi, con richiami erbacei.
L’ingresso al palato è corposo e potente, di grande personalità e persistenza, supportato da una incredibile sapidità e freschezza.
Un pecorino aromatico, potente e spigoloso, senza compromessi.La vigna è condotta in regime biologico e biodinamico, mentre in cantina, fin dove è possibile, si lavora con metodo artigianale.
Le uve vengono pigiate con i piedi in vasche di legno e la fermentazione è spontanea in vasche di cemento vetrificate.
Al termine di questo lungo periodo, viene imbottigliato e rimane in bottiglia per qualche mese.
Il vino non svolge nessuna filtrazione o chiarifica. -
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Pecorino Terre d’Abruzzo – Marramiero
10,00 € Availability: DisponibileMarramiero è un marchio storico e avanguardista abruzzese, i suoi vini sono costantemente proiettati nel futuro, moderni e di straordinaria precisione e pulizia.
Il loro Pecorino Terre d’Abruzzo IGT è un bianco essenziale, fresco ed estremamente immediato, struttura organolettica delicata e varietale.
Il colore è giallo paglierino chiaro e brillante.
Profumi timidi di pesca, agrumi, fiori bianchi e albicocca.
Palato mediamente corposo, secco, fresco ed equilibrato, coerente al naso, fine, con retrogusto salino e buona persistenza.Vinificazione e affinamento in tini d’acciaio inox, per un periodo totale di 3 mesi.
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Pecorino Giocheremo con i Fiori – Torre dei Beati
13,50 € Availability: DisponibileTorre dei Beati è tra quei produttori abruzzesi, che si riconoscono per una selezione classica, delle principali varietà autoctone, dove si esprimono le caratteristiche dell’annata, affiancando ai concetti tradizionali le tecnologie enologiche più avanzate.
Il “Giocheremo con i Fiori“ è il loro Pecorino, che a primo impatto può sembrare una rappresentazione molto semplice e immediata del vitigno, votata alla leggerezza e alla bevibilità; in realtà è un Pecorino più ricco e saporito, netto sul frutto, gentile nei toni salini e di buon corpo.
Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati.
Precisi e seducenti i profumi varietali, agrumi, pera, fiori bianchi e delicate sfumature minerali ed erbacee.
Consistenza morbida per un Pecorino parecchio fruttato e minerale, pulito e brillantemente bilanciato, la freschezza è dominante, andando su un retrogusto di miele e agrumi.Torre dei Beati segue i principi dell’agricoltura biologica.
Il Pecorino “Giocheremo con i Fiori“ di Torre dei Beati affina per 6 mesi in vasche d’acciaio inox.
