“Le Sabbie dell’Etna“ è la linea di Firriato che rappresenta a pieno titolo l’enologia del Vulcano.
L’Etna Bianco include Carricante e Cataratto, le due varietà a bacca bianca simbolo della viticoltura etnea, mostrandole in una versione leggera, ricca e sapida.
Nel calice è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Adotta un profilo olfattivo ampio e attraente, andando immediatamente su profumi di mimosa, ginestra, pera e pesca gialla, per poi virare verso lievi accenni di frutta tropicale e macchia mediterranea.
Il sorso è pieno, pulito, intenso e salino, in armonia con la buona struttura del vino.
Nel complesso è un Etna bianco fresco e scorrevole, dotato di un lungo e tipico finale sapido.

Vinificazione e fermentazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, successivamente il vino affina per 3 mesi sulle fecce nobili con agitazione giornaliera.
Segue un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi.