Foursquare è una giovane e moderna distilleria delle Barbados di proprietà della famiglia Seale, storica famiglia di blender, imbottigliatori e commercianti di rum.
Progettata fin nei minimi dettagli, è ritenuta una delle distillerie più all’avanguardia e ha a sua disposizione quattro cuvée da 40.000 litri, dove lavora melasse provenienti da diversi paesi.
Il “Single Blended Plenipotenziario Heavy & Light 12 Years“ è un Rum nato dalla collaborazione tra Richard Seale e Luca Gargano, in cui sono stati miscelati rum Heavy, distillati di grande forza e pienezza gustativa, e quelli Light, decisamente più morbidi, leggeri e delicati, ideali per i cocktail.
I 12 anni di invecchiamento in botti ex-Bourbon, hanno portato al raggiungimento della giusta armonia tra questi due stili completamente opposti.
Nel calice è di colore ambrato intenso.
Lo spettro olfattivo è magnificamente stratificato e potente, energiche note di frutta tropicale e arancia, si fondono con profonde sfumature speziate e legnose, tra pepe, liquirizia, vaniglia, cioccolato e cumino.
Al palato è un Rum possente, di grande densità e vigore, mosso prevalentemente da sublimi sentori di spezie e legno; l’impatto gustativo iniziale è abbastanza aggressivo e astringente, successivamente amplifica ed evolve il suo profilo aromatico, espandendosi verso note di uva passa, cannella, vaniglia, caffè, arancia candita e fichi.
Chiude su una lunga e invidiabile nota di cioccolato fondente.

Il “Rum Single Blended Plenipotenziario Heavy & Light 12 Years“ viene ottenuto da una doppia distillazione, il coloumn still e il double retort pot still.
Il “Plenipotenziario“ è stato prodotto in tiratura limitata, in soli 6000 esemplari.