Enoteca Galvani

  • Recioto della Valpolicella Classico - Monte del Fra'

    Recioto della Valpolicella Classico – Monte del Fra’

    29,90  Availability: Disponibile

    Recioto dal colore rosso granato carico.
    Al naso sviluppa potenti profumi fruttati e floreali di violetta, giaggiolo e rosa selvatica, arricchite da decise spezie dolci, dove si ritrovano vaniglia, cannella e cioccolato.
    In bocca sfoggia una certa personalità, imponendo un sorso pieno, cremoso, avvolgente e di buon corpo, sorretto da una viva e rinfrescante acidità, a contrastare una spiccata dolcezza.

    Affina per 12-18 mesi in botti di rovere di Slavonia e ciliegio.

  • Segnaposto

    Recioto della Valpolicella Classico Il Narcisista – Buglioni

    32,00  Availability: Disponibile

    Da imprenditori tessili a vignaioli, famiglia Buglioni attraverso passione, costanza e determinazione ha saputo un passo alla volta, costruire il proprio cammino, realizzando espressioni pure ed inedite, partendo dalle più classiche varietà autoctone.
    Il “Narcisista“ è il loro Recioto della Valpolicella Classico, l’aggettivo indica esattamente la sua personalità, tanto piacevole e aristocratico da innamorarsi di sé stesso, dopotutto è il padre dell’Amarone.
    Nel calice è di colore rosso rubino cupo.
    Traccia olfattiva molto intensa, stratificata e avvolgente, frutta rossa surmatura, prugna e fico in confettura, sentori terziari di vaniglia, cioccolato, mandorla, tamarindo, liquirizia e tabacco.
    Recioto rotondo, caldo e ricco di aromi, profondità sbalorditiva e consistenza gustativa materica, tannino delicato e frutta succosa e vellutata, su una freschezza incalzante.
    Elegante e abboccato, chiudendo su lunghi sentori morbidi e speziati.

    Buglioni coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
    L’uva appassisce in modo naturale sulla pianta per diversi mesi, in seguito si svolge la fermentazione sulle bucce e un affinamento in tonneaux di rovere francese di almeno 12 mesi, più un periodo di riposo in bottiglia di 12 mesi.

  • Recioto della Valpolicella Classico - Vigneti di Ettore

    Recioto della Valpolicella Classico – Vigneti di Ettore

    33,50  Availability: Disponibile

    Recioto tipico e profondo, di un entusiasmante rosso rubino intenso e carico.
    Bouquet ricco di raffinate e ampie sensazioni di prugna e ciliegia, impreziosite da avvolgenti note speziate.
    L’ingresso al palato è potente e corposo, di grande forza e intensità, ammorbidito dall’invecchiamento in legno, che dona rotondità e complessità.
    Morbida e ben levigata anche la trama tannica, che si integra perfettamente nella bevuta.

    L’uva appassisce in modo naturale sulla pianta per circa quattro mesi, in seguito si svolge la fermentazione sulle bucce e un affinamento in botti di rovere di almeno 12 mesi.

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