L’Ortrugo è il vitigno di origine autoctona esclusiva del piacentino.
Un bianco estremamente facile, lievemente frizzante, che si presenta con un colore giallo paglierino brillante.
I sentori avvertiti sono i fiori bianchi, come il sambuco, il glicine, la pesca e gli agrumi.
All’assaggio è molto fresco e agile, discreti i sentori aromatici, su un finale salino, dalla leggera effervescenza.

La frizzantezza viene ottenuta con metodo Charmat di durata di circa 3 mesi.