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Condimento Balsamico Agretto di Montevertine Astucciato – Montevertine
19,00 € Availability: DisponibileLa cantina Montevertine è una di quelle firme subito riconoscibili nel panorama vitivinicolo toscano, un tesoro apparso quasi casualmente nel paese di Radda, partito come passatempo e diventato poi una delle stelle più luminose del territorio del Chianti.
La figura che permise questa rapida scalata nel settore fu Sergio Manetti, il proprietario della tenuta dalla fine degli anni sessanta, egli acquisì il podere come casa di campagna dove chiamare gli amici, piantando alcune vigne di Sangiovese per produrre vino come riserva privata.
La prima uscita nel 1971 sancì l’uscita delle prime bottiglie e l’ascesa costante verso il successo e il simbolo che è oggi.
La proprietà è ora del figlio Martino e come allora non sottostà a mode, regole ed obblighi di mercato, portando avanti esclusivamente il proprio pensiero.
“L’Agretto“ di Montevertine è il loro aceto balsamico tradizionale, un condimento che parte dal leggiadro Sangiovese, lasciandolo affinare in piccoli lotti presso l’Acetaia Castelli di Rio Saliceto, in provincia di Reggio Emilia; ne scaturisce un condimento balsamico dalle marcate note agrodolci, su uno sfondo attraversato da una nitida e costante acidità. -
Tonno Rosso In Olio di Oliva Carloforte – ‘Carloforte’ F.lli Feola 350g
26,50 € Availability: DisponibileScatoletta da 350 gr. del re dei tonni del Mar Mediterraneo: il Tonno Rosso (Thunnus Thinnus).
Prodotto naturale al 100%, spinato, sfilettato e lavorato interamente a mano con il solo uso di sale marino.
Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
Allergeni: Tonno
I tranci provengono da Thunnus Thynnus di corsa, cioè dai tonni che nuotano per andare a deporre le uova nelle acque tiepide del Mediterraneo: questo fa si che le loro carni siano in uno stato ottimale per la consumazione.
I tranci vengono ricavati dalla polpa sub dorsale del pesce, poco grassa e dal gusto deciso.
Dopo l’apertura: Una volta aperto, il tonno va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni circa.
Segnali di deterioramento: Se la confezione è gonfia, arrugginita, ammaccata o presenta perdite, il prodotto non va consumato.
Verificare sempre quanto riportato nell’etichetta del prodotto prima di consumarlo. -
Ventresca di Tonno Rosso In Olio di Oliva Carloforte – ‘Carloforte’ F.lli Feola 350 g
36,50 € Availability: DisponibileProdotto naturale al 100%, spinato, sfilettato e lavorato interamente a mano con il solo uso di sale marino.
Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
Allergeni: Tonno
I tranci provengono da Thunnus Thynnus di corsa, cioè dai tonni che nuotano per andare a deporre le uova nelle acque tiepide del Mediterraneo: questo fa si che le loro carni siano in uno stato ottimale per la consumazione.
La Ventresca è la parte più pregiata del Tonno, essa viene ricavata dalla cavità addominale del tonno: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa.
La Ventresca è l’ingrediente perfetto per un sushi di alta qualità.
Dopo l’apertura: Una volta aperto, il tonno va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni circa.
Segnali di deterioramento: Se la confezione è gonfia, arrugginita, ammaccata o presenta perdite, il prodotto non va consumato.
Verificare sempre quanto riportato nell’etichetta del prodotto prima di consumarlo. -
Tarantello di Tonno Rosso In Olio di Oliva Carloforte – ‘Carloforte’ F.lli Feola 350g
33,00 € Availability: DisponibileProdotto naturale al 100%, spinato, sfilettato e lavorato interamente a mano con il solo uso di sale marino.
Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
Allergeni: Tonno
Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del pesce, ricavata a coltello grazie all’abilità degli stivatori, possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi“ delle conserve da tonno.
Compare per la prima volta all’inizio del XVI secolo, nel menù di un pranzo in onore dell’Imperatore Carlo V, sbarcato nella città di Taranto con la sua flotta: da qui il nome del prodotto.
Dopo l’apertura: Una volta aperto, il tonno va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni circa.
Segnali di deterioramento: Se la confezione è gonfia, arrugginita, ammaccata o presenta perdite, il prodotto non va consumato.
Verificare sempre quanto riportato nell’etichetta del prodotto prima di consumarlo. -
Olio Extra Vergine di Oliva Favololio – Primoljo 75cl
17,50 € Availability: DisponibileIl “Favololio“ è un olio extravergine di oliva di assoluta qualità, prodotto esclusivamente da ulivi pugliesi, a partire da un’unica varietà autoctona la Favolosa, resistente anche alla Xylella.
Il suo sapore pieno e articolato lo rende ideale all’abbinamento con qualsiasi piatto.
Lavorato ed estratto a freddo con tecniche moderne, si manifesta in un affascinante color verde e rilascia piacevoli sentori fruttati, arricchiti da leggere sensazioni vegetali.
